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第88章 制作中（第2页）

第二轮，吐出丸子内部的面团。

第三轮，就是需要炸至表面金黄了。

说起来简单，炸起来。

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呵呵…………

郭婉无比庆幸，自己是在这里做这道菜，不然，自己就真的炸厨房了！

自己还得重伤。

空心琉璃外面的琉璃，也不不难。

砂糖加水小火熬化，熬至焦黄的状态，加入一些白芝麻，再下入丸子，迅速关火，不停翻炒，直至糖浆变硬，每个丸子都挂满琉璃，这样，这道琉璃丸子就做好了。

继续！

【吉利虾】

哪怕是图个讨喜的名字也好。

虾需要剥壳。

继续采用上次的冰冻的方法。

真的是，活蹦乱跳我收拾不了你，冻的半死了，还怕不成？

把虾，去头，剥壳，留最后一节。

剔除虾线，用刀背剁散。

沾淀粉，鸡蛋，面包糠，下油锅炸。

需要尾部朝上，稍微定型后，再完全放入炸。

炸至金黄，就可以出锅了。

制作好的塔塔酱摆在中间，周围一次放上炸好的虾，塔塔酱上摆上虾头点缀，再加点香菜，点缀下。

吉利虾就这样做好了！

大吉大利！

【松鼠鳜鱼】

郭婉仔细查看过菜谱，觉得，松鼠鳜鱼也没有很难嘛～

首先，需要鲜活的鳜鱼。

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郭婉：我能收回刚才的那句话吗？