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第88章 制作中（第1页）

捣碎的芙蓉花，如同山药一样，很多的粘液。

芙蓉花有清热解毒，凉血止血的功效。

捣碎的芙蓉花，需要加热煮熟。

加热过的花瓣，就从半透明的白色，渐渐变成了晶莹的粉红色，颜色鲜艳。

豆腐切碎，加入适量的蜂蜜，煮熟。

最后再将两者相合，倒入碗中。

雪霁羹就做好了。

一碗雪霁羹真的不多，所以郭婉多做了几碗，人人有份！

先收着，这时候鳝鱼也煮好了。

这一次，肉没熟，可是腹中子龙也没熟啊！

更别提完整取出。

郭婉仔细思考。

既然不是熟的问题，那就是温度的问题。

郭婉又经过两次实验，终于通过低温慢煮的方式，得到了完整的鳝鱼血。

取鳝鱼血还是不难的。

用竹刀从鳝鱼头部下方的骨线处插下去，顺着骨线，一刀到底，中间不能停顿。

划开后，就能看到藏在腹中完整的子龙了。

这样就能取出完整的子龙。

最后油锅爆香蒜末，下入青红椒丝，子龙，浇入配好的烧汁。

大火收烩半盏茶的功夫，就可以出锅了。

一百条鳝鱼，也不过出锅少少的一份而已。

在煮鳝鱼的过程，郭婉还做出一道菜！

【琉璃丸子】

面粉需要选用高筋面粉。

反正系统提供的。

用开水，烫到半熟的状态！

朝一个方向搅拌，温度下降至四成热时，打入一个蛋黄，继续搅拌，直到面糊没有明显的颗粒，就可以了！

接下来就是下锅炸了。

这一步很危险的说。

要不是身上有防护法阵拦着，自己就得被毁容啊！

丸子需要炸三轮。

第一轮定型。