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第56章 月饼（第3页）

后来有用砂糖代替蜂蜜的。

在这里做，当然是用蜂蜜喽。

先做玫瑰蜜饯。

系统给准备的明显不是玫瑰花啊！

不过茶杯大小的花朵，也还合适。

颜色鲜红艳丽。

馥郁芳香。

接下来给花摘掉花蒂。

清理杂质。

清理完了杂质，还需要手揉搓挤压，把花中的苦味去掉。

接下来就是放入蜂蜜，放入处理好的花，锅中翻炒，炒至水分蒸干，就可以了。

接下来。

青杏也是一样的操作。

蜜饯做好了，接下来切丝自然更加顺利。

而，五仁月饼馅料中，除了这些，还有一样东西，那就是，冰糖。

再往里面加入白砂糖，还有花生油，调匀，加少许水。

搓成一个个大小相同的团子。

嗯，她准备的馅料不多，一次也就四个馅料团子。

馅料调好了，接下来就是月饼皮。

先把材料备齐，面粉，鸡蛋，白砂糖，油，还有枧水。

就像和面团一般，把它们依次加入，搅拌，揉搓成金黄色的面团。

面团需要揉搓到没有气泡，不粘手。

取一小团，挤压成杯状，将馅料包进去，在一点一点揉捏，把口封上。

压入模具，倒扣出来，就可以烘烤了。

烘烤出来的月饼，满满的儿时记忆，有了高配的材料，做出来的更加香甜可口。

满满的幸福感。

收起来，郭婉准备再做点别的口味的。

她来之前，还见过冰皮月饼。

她要瞅瞅，菜谱里有没有。

嘿嘿，果然有！

水晶月饼啊！

听着就会很好看。

西米，还有糖。

没过西米的温水泡两刻钟。

泡好以后，将其揉成面团。

捏出剂子，包裹上喜欢的馅料包起来。