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第16章 野菜的春天（第1页）

冬天的萧瑟还未褪尽，春日的蓬勃业已绽放。

春三月，此谓发陈。

天地俱生，万物以荣。

连续的几个艳阳天，致使气温徐徐攀升，温煦的红日头把后背烘烤得热烈烈的，像贴了一块大烧饼。

桃梨杏春风一家，红白粉竞相斗艳。

玉兰、紫薇、丁香，粉妆玉琢，含苞待放。

然而，今年的春天，却不属于这些娇艳如霞，色彩缤纷的花朵。

你看那结队骑行的单车青年，自驾踏青的一家三口，还有专门不辞劳烦搭乘地铁又转公交的退休老者，他们像条条蜿蜒的小溪，汇集到秦岭脚下，野外田间。

他们并不去观赏春色，也不留恋美景。

他们都低着头，急匆匆地奔向田地，半弯着腰，趴下身子，细心寻觅。

忽尔，会蹲下，掏出各种奇异的工具在地里挖掘。

瞅一眼他们得意洋洋的收获，便会立即明白过来。

原来，那些都是来挖野菜的人啊！

沿着环山路，每个峪口的交通要道的马路沿上都有附近的村民拎着大竹篮子，坐在自家的小板凳上，向过往的游客兜售各种时令野菜。

没有化肥，没有农药，没有催长素，催红素，膨胀剂，没有一切人工添加的有毒化学物质。

野菜是大自然的作品，是天地的产物，是春天的馈赠。

吃厌了肥甘厚味和被毒食品害惨的都市人，开始密切关注健康饮食和绿色食品。

于是，原先只是荒年用来充肌的野菜，受到了前所未有的追捧，从替补队员一跃而成为了春天的美丽主角。

现在，人们见面打招呼已不再是“吃了没？”

也不再是“哪家馆子做得地道？”

而是交流挖野菜和做野菜的最佳攻略。

野菜的当家头牌，也是叫得最响，买卖两旺的，非荠荠菜莫属。

荠荠菜的学名是荠菜，又称为护生草。

用我们陕西人的方言喊起来就成了“鸡鸡菜”

。

民间以讹传讹的讲法是：鸡最爱吃鸡鸡菜，喂鸡很好使，荠菜是天然的确鸡饲料。

旅游景区和环山路口摆放的荠菜，算得上荠菜中的战斗机，品相完美，鲜美如碧，高大帅长，青翠欲滴，和真正的野生的荠菜放在一起，好像是姚明来了。

若问为何此种荠菜有这等异乎寻常的“福相”

？

答案是：人家系出“名门”

。

绝对不是无人管理，自生自灭的野路子。

说也“名门”

，其实一点儿也不夸张、不掺假，指的是大棚里的葡萄园、草莓园、樱桃园。

这些园子里喷洒的各色药剂不下十来种，尤其以昂贵的草莓为甚。

一年四季天天挂红灯笼似的草莓，听说打的药称为“抗衰素”

，又名“不老水”

。

其性质和福尔马林差不多，即超级防腐剂。

为了迎合广大妇女和儿童的特殊喜好，又开发出了“巧克力味”