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第四十九章 空山新雨后（第1页）

不一会儿，林苗的百味粥也做好了，她举手示意店小二，将自己的菜也报了上去，静待评委们品评。

评委们依照各个主厨报菜完毕的先后顺序，逐一开始品尝。

汇仙楼专门安排了场务店小二，记录每位主厨的得票情况，做了几个菜式，输赢如何等等。

很快，就轮到了范二爷，评委们开始准备品尝他做的菜了。

李万福掌柜首先从范二爷手里接过他抽取的题目，将其告诉给四位评委“这位主厨的题目是：空山新雨后。”

四位评委听罢，再看了看范二爷做的竹笋里脊丝，纷纷点了点头。

饮食讲究色香味俱全，这道菜，从se相上看，很是贴合题目的意境。

汤静良轻轻俯下身，鼻翼翕动，一股浓郁的香味立刻钻进了他的鼻子。

他轻轻嗯了一声，点点头。

不错，香味非常you人，令人食指大动。

他连忙用筷子夹起一口放入嘴里细细品尝。

被高汤包裹着的竹笋丝、青红椒丝、里脊丝，完美地融合了荤素各自的味道，经过爆炒之后，激发出一种新的味道。

这味道浓郁绵长，让人仿佛置身山野，听山风拂过丛林，树木如海浪般起伏。

又仿佛被最静谧安详的夜色包围，没有任何喧嚣，就连自己的呼吸也几不可闻。

此时，喉头一动，美味顺着喉咙滑下，空留余味于唇齿之间。

汤静良轻叹一声，忍不住咂了咂嘴。

刘万福掌柜以为是范二爷的菜做的不好吃，引得汤御厨都叹气了。

没想到，汤静良接下来却说“好吃！

这道菜色香味俱全，水准一流。

这一票我投了。”

张连开闻言，也用筷子夹起一口，不过他是先放在眼前仔细看了看，然后鼻子轻轻凑上前去，从左到右扫闻了一下，这才点点头，将这一口放入嘴里细嚼起来。

赵之颖和刘和玉两位主厨，也拿起筷子，夹了一口品尝起来。

“嗯！

非常不错。

首先从刀工上讲，各种丝切得大小均一，外形美观。

火候也把握得非常好，尤其是青红椒，刚刚断生，甜辣中带着爽脆，清淡中裹着肉味，着实让人yu罢不能。”

张连开一改之前冷淡的表情，赞美之情溢于言表。

说完，他也投出了自己的那一票。

赵之颖也点点头，将自己的一票投给了范二爷。

几个人均是看着他，想听听他的意见。

赵之颖本来不想多说，但看着大家期待的眼神，又不得不说点什么，只见他轻咳了一声说“我觉得这道菜最难能可贵的地方，就在于，它很好地诠释了题目的意境。”

汤静良点头表示赞同。

赵之颖接着说“空山新雨后，要表现的就是一种静谧安静之美，这道菜很好地做到了这一点。

尤其是，它最后勾的这高汤，可谓是画龙点睛之笔，汤滴而下，正符合清泉石上流的静谧，所以，我二话不说，就决定将我的票投给他。”

刘和玉尝完那一口之后，一直都是仰头望天，仿佛在思索什么的样子。

等听完赵之颖的表述，他这才低下头来，赞同地说“三位刚刚讲的，我非常赞同。

我觉得，这道菜对题目

的诠释，有诸多亮点，除了刚刚赵主厨说的高汤，我觉得这竹笋的选用也是可圈可点之处。