叶辰中文网

手机浏览器扫描二维码访问

0143婚礼准备中（第3页）

梅雨回答：“不知道，是一个大概二十五六的姐姐，她来拿了瓶酒，看到我在弄，就帮了我。”

宴菁舟说：“难道是山庄的主人？说真的，我想看看拥有这么大一个山庄的人是什么样的。”

梅雨想了想，告诉宴菁舟：“应该不是，她的胸前别着名牌，虽然我没有看清楚名字，但是可以知道应该是婚庆公司的。”

宴菁舟想了想，没有再讨论这件事，转而问辛铃灵：你应该知道这酒是什么吧，我觉得如果不确定它是特别珍贵的，你肯定不会喝的。”

辛铃灵拿起瓶子，告诉宴菁舟：“是法国木桐。

全世界最好的葡萄酒之一，而这瓶葡萄酒是两年前出产的，是历史上大概十年至十五年才出现一次的好酒。”

宴菁舟根本连听都没有听过，所以继续问辛铃灵：“很值钱很稀有的对吧？”

“嗯。”

辛铃灵说：“是世界最好的葡萄酒之一。”

宴菁舟抿一口，做出一副很懂酒的样子，叫辛铃灵：“给我说说。”

辛铃灵告诉她：“木桐葡萄园的土地最早称为Motte，也就是我们说的土坡。

这些微微起伏的坡地硕石层非常深，有的地方可达12米，历来被认为可以种出最好的葡萄，酿出最好的酒。

1720年，这里有人在这里开辟葡萄园，并确定了土地的所有权。

十八世纪，这块葡萄园便称为“Brane-Mouton“。

1853年，菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯乔德男爵买下这块地和葡萄酒在，再此时，已有37公顷葡萄园，以种赤、霞珠葡萄为主。

购买酒庄后两年，便是著名的1855年波尔多分级，木桐酒庄被列为二级葡萄园庄。

但当时波尔多“葡萄园分级联合会“也认为木桐在二级中出类拔萃，所以特地列为二级头名。

购买酒庄后，家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力，但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。

直到1922年，20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄，成为罗斯乔德家族第一个认真经营酒庄的人。

菲利普建立管理制度，改善葡萄园、1924年首创酒庄瓶装线、1926年增建100米长的橡木桶陈酿窖，将木桐酒庄从他入主时的一个农村庄园变为世界先进的顶级酒庄。

由于木桐酒保持高质量，使酒的价格一直在最高之列，有时还超过四大顶级酒庄的酒价。

菲利普提出木桐酒庄升级，并为此努力20年。

1973年木桐正式升级为一级葡萄园庄，是波尔多分级后唯一升级为一级葡萄园庄的酒庄。

从此，木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。

木桐酒庄2013年拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。

葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。

收获时只能人工采摘，而且只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。

使用橡木发酵桶发酵，木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。

一般发酵时间为21至31天;然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。