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第13章 坐等开业（第2页）

取皮洗刷干净！

入锅焯水！

焯水过的猪皮冻，捞出，立马放入冰水中过凉！

再用刀背，把表面油脂刮干净！

刮干净之后，把猪皮切成条，再切成丁。

猪皮加水下锅，加入葱姜料酒，小火慢煮！

煮好的猪皮，过滤出汤汁，冷藏！

这样冷藏出来的皮冻Q弹到真的能把汤勺弹开！

接下来是馅儿！

灌汤包需要的馅儿是肉馅！

上好的肉，郭婉也不知道这是什么动物的那一块儿肉，她只知道剁就完了！

一直剁，剁到差不多，加入葱末，继续剁！

剁好后，放入碗中，加入盐，皮冻，顺时针搅拌均匀！

毕竟皮冻被冷藏过，放在一边即可！

这时候先开准备包子皮！

包子皮需要薄！

这个在准备馅料之前，就已经练习多次！

这会儿准备起来自然熟练很多！

包子包好，放入蒸笼，一笼一个，由苍蓝控火，蒸熟出锅！

郭婉揭开盖子，看到的就是盛满了汤汁的灌汤包！

趁包子不注意，把它拿出放入盘中！

能够看出，其中似乎盛了很多的汤汁！

将包子戳个孔，吸出来汤汁，最后再吃包子！

喔，好吃！

郭婉看向最后的分！

不错不错，99分！

价格嘛！

38银币！

是她这里最贵的一样了！

十道最基础的菜都解决了，郭婉要回去睡觉去了！

至于提交任务什么的，睡醒了再说吧！

正好拿了奖励，开心开心！

等到第二天，郭婉睡醒，已经日上三竿！

郭婉起床洗漱之后，就把任务提交了！