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第11章 满分（第1页）

苍蓝：“同时，兰珍鸡，也是苍蓝一珍！

通常，十年才可长成！

不可圈养！

否则不产蛋！

不繁育！

在苍蓝界，几乎没有捕捉兰珍鸡幼鸡的存在！”

郭婉点点头，“长见识了！

下一次，别的食材也给我介绍介绍，还有他们的特点，也许，我能做出更高分的美食呢！”

苍蓝：“那掌柜，你加油！”

郭婉从工具里取出一把剪刀！

郭婉：“小苍蓝。

这里的工具都不是钢铁的吧，看上去好漂亮！”

每一样，都像是艺术品！

材质就像坠满繁星的夜空！

刀刃却光可鉴人，锋利异常！

苍蓝：“掌柜，这是苍蓝顶级材料，星空石所制！”

郭婉：“我，是不是只有使用权？”

苍蓝：“是的，掌柜！”

郭婉那也不错了，别人想用还用不上呢！

郭婉用剪刀，把兰珍鸡，剪成小块！

下锅焯水！

过程中加入一点盐，焯水时间不宜长，取出，清洗！

锅中倒油，葱姜蒜入锅炒香，再加入花椒大料，再翻炒两下，倒入准备好的鸡块！

来回翻炒，倒入少量料酒，酱油，给鸡块去腥上个色！

再加入白糖，继续给鸡块上色！

炒出了糖色，再在锅中加入少量盐，跟水，闷煮一刻钟，然后大火收汁！

最后出锅！

色泽明亮！

咬一口，果然鲜嫩，不过，她总觉得，用料酒还有酱油，破坏了鸡肉本身的鲜嫩味道！

毕竟，这个鸡肉，本身就很鲜嫩，不像前世，鸡肉都带腥味！

这个兰珍鸡，带的，却是一股兰花的清香！

味道不浓，加热后，香味更浓！

用了料酒与酱油，恰恰掩盖了它的这个味道！

郭婉很是不满意！

她决定不完全按照食谱，她要改良！

鸡肉在切块前，郭婉给它做了个全身按摩！

同时，肚子里清理的尤其干净！

这才切块下锅！