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第8章 山寨糖醋鱼与爆炸的艺术（第3页）

）。

***辣：**无。

龙涎椒想都别想！

但在后山采红珠果时，她好像看到过一种结着红色小果的灌木？闻着有点呛鼻子？她采了几颗，捏碎了，汁液是红色的，有点辣手！

（未知辣椒替代品，简称“野山椒”

？）。

***葱姜：**无。

但后山有野蒜苗（味道冲）和某种块茎植物（味道像姜但更辛辣）的叶子？各揪了一把。

***挂糊：**雪域灵麦粉？珍珠米粉？雷鹏蛋？通通没有！

只有墙角翻出来的一点发霉的、疑似凡间麦子磨的粗面粉（颜色灰黄），混合了点溪水搅成糊状（粘稠度像泥浆）。

没有蛋清，更没有蓬松效果。

***勾芡：**千年石钟乳粉？梦里啥都有！

用面粉糊再稀释一下……权当勾芡了。

看着面前这一堆“顶级”

食材和“专业”

厨具，苏小棠深吸一口气，表情悲壮。

这已经不是山寨了，这是对《黯然销魂糖醋鱼》的亵渎！

但开弓没有回头箭！

她撸起袖子（并不存在的袖子），开始她的黑暗料理……哦不，是山寨糖醋鱼大业！

**步骤一：宰鱼去腥。

**

鱼已经宰杀去内脏了。

苏小棠用石片费劲地在鱼身上划拉了几道口子（牡丹花刀？不存在的！

能划开皮就不错了！

）。

然后，把“野姜叶”

和“野蒜苗”

揉碎了，混合着一点溪水和那点珍贵的“咸土粉”

，胡乱抹在鱼身上，象征性地“按摩”

了几下（力道像是在搓老树皮）。

去腥效果？聊胜于无吧！

腥味依旧浓郁。

**步骤二：挂糊锁鲜。

**

将灰黄的面粉糊（泥浆状）舀起来，淋在鱼身上。

滑腻的鱼身根本挂不住糊！

面糊像泥巴一样往下淌！

苏小棠急了，用手抓着面糊往鱼身上抹！

试图糊匀！