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“行,要快!
我要试一试!”
苏妍很干脆。
不仅苏长格的媳妇王金桂来了,就连村支书苏奎仓和妇女主任田银花也一并来到了苏妍家,几个大人一上手,很快就将原材料给苏妍备好了。
小铁锅里倒上水,苏妍配好各种大料丢进去,刘庆华点上柴火,又塞了一根劈柴慢慢熬着。
苏妍拿了两条干净的棉布毛巾,将去掉了头尾的杂鱼和鳝鱼段放在毛巾上,用另一条毛巾轻轻按压下去,将鱼肉里残留的血水都挤压吸收出来。
田螺肉则过水后倒上白酒,撒上盐和五香粉搅拌均匀备用。
刘庆华将灶间的火烧成均匀的小火,苏妍起锅烧油,将杂鱼和鳝鱼段慢慢地投进已经烧热的菜籽油里,杂鱼和鳝鱼段入油后滋滋作响,一团团金黄的泡泡霎时冒了出来,整个院子弥漫着炸肉的香味。
王金桂闻着炸肉的香味,忍不住扒了扒丈夫苏长格的胳膊:“哎哟,妍丫头这是要炸鱼吗?舍得放那么多油啊,咱俩月才敢吃那些油啊……咋那么香!”
苏长格嫌弃地将她的手从胳膊上扒拉下来:“别乱抓,爹娘还在呢!
踏实等着!”
俩人说话间,苏妍已经将炸好的鱼放进一旁的汤料里浸泡着,接着又将田螺肉也放进油锅里炸。
浸泡了约半个小时的杂鱼吸饱了汤汁,苏妍又捞出来放油里再炸一遍后放进碗里,淋上汤汁,想了想又浇了一勺辣椒油,然后端着两碗做好的杂鱼鳝鱼和田螺肉,和几双筷子一并放到了小桌上,看着几人道:“尝尝?”
田银花和王金桂这一对婆媳都是个爽利的性子,看着两碗油汪汪冒着香气的食物,忍不住抄起筷子挑了一筷子鱼肉塞进嘴里,入口的那一瞬间,婆媳俩的眼睛都亮了!
香,辣,好吃!
真的太好吃了!
苏奎仓和苏长格也夹了一筷子,爷俩也忍不住连连点头。
油水足,麻辣入味,炸了两次,杂鱼的刺都酥了,一口下去满口腔的鲜香麻辣的美味!
苏妍又端过来几个馒头,让几人蘸着馒头吃,看味道如何。
苏长格会吃,用馒头夹了几筷子杂鱼和田螺肉,三下五除二就给吃了个精光:“太好吃了!
苏妍,你做的真好吃!
真没想到这腥不拉几的杂鱼也能做的这么好吃,就连这汤水蘸着馒头都是一道好菜!”
苏妍看向其他人,其他几个人也一边吃着一边冲苏妍点头。
“这个时间还短,要是浸泡一个晚上,会更入味更好吃。”
苏妍转向苏奎仓道:“五爷爷,咱们搞个食品加工厂怎么样?”
苏奎仓惊得从座位上站起来,看着苏妍瞠目结舌:“妍丫头,你说什么?咱自己办工厂?咱这泥腿子也能办工厂、当工人?”
苏妍微微一笑,一脸自信:“为什么不能呢?只要咱有这个本事,有这个资本,咱自己也能办工厂,也能当工人!”
其他人都惊呆了,刘庆华和苏长格这才明白之前苏妍念念有词,到底思考的是什么事。
苏妍继续道:“咱就卖这个河鲜罐头,鱼能做罐头,田螺鳝鱼肉也能做罐头……只要舍得用好材料,做好产品,咱的产品就能卖出去!
刚长格叔也说了,肉是一道菜,汤汁倒出来放点青菜稍微炒炒还能成一道菜,一个罐头能出两样菜,原材料咱没有成本,定价上可以低一些,到时候肯定能大卖!”
苏奎仓迟疑道:“那得需要多少钱?需要啥设备?人工也得排上吧?”
苏妍道:“我还得做个实验,另外我得做出个计划书出来,等过两天我再给您个详细计划和预算,到时候我们再定。
您先考虑着。”
苏奎仓脑子还有点懵,下意识地点头:“哦……哦……那好,我考虑考虑,也得给队里的人商量商量。”
送走苏奎仓一行人后,苏妍将家里的几个罐头瓶找出来,清洗干净后将锅里剩下的鱼和田螺肉放进去,又舀了汤汁,继续放锅篦子上蒸了一会,然后拧紧盖子倒过来放在橱柜里。
眼下正是三伏天,一年里最热的时段,如果这几个罐头瓶里的食物过了几天还没坏,那开办食品加工厂的事就能成!
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