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第143章 古法新章（第5页）

八珍糕"

的古法与新方。

微型工具虽小，但完全模拟了实际工艺，让评委们能直观了解每个步骤。

"

古方八珍糕用人参、灵芝等名贵药材，"

我解释道，"

我改良的版本用党参代替人参，用普通香菇提取物替代灵芝，成本降低八成，但保留了七成功效。

"

王总突然发问："

这样偷工减料，还算传统药膳吗？"

会场一时安静下来。

我深吸一口气，平静地回答："

药膳的本质是药食同源，用食物调理身体。

古代宫廷追求奢华，但民间药膳向来讲究实用。

我的改良，正是延续了这一传统。

"

一位中医药专家点头赞同："

说得对。

《本草纲目》中就记载了许多替代方案，谓贫者之参等，正是此理。

"

陈老也帮腔道："

程师傅的《青城药膳录》里，处处可见这种因地制宜的智慧。

非遗传承，重在活态保护，不是照搬照抄。

"

王总不再言语，但脸色更加阴沉了。

展示结束后，评委会闭门评议。

等待的时间里，程明悄悄告诉我："

爸，您刚才太棒了！

尤其是反驳王总那段，有理有据。

"

我摸摸他的头，心中却并不轻松。

非遗传承人称号固然重要，但更重要的是，我是否真正守住了药膳的本心？

一小时后，评委会宣布了结果。

让我意外的是，不仅通过了非遗传承人的认定，还特别授予我"

传统药膳创新奖"