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第75章 药膳奇缘（第3页）

这才明白药膳的神奇之处——它不治病，却能调理出不易生病的体质。

立夏那天，婆婆教我做了"

荷叶粉蒸肉"

。

她取出一包晒干的荷叶，说这是去年夏天在后山荷塘摘的。

"

要在日出前采摘，带着晨露的最有灵气。

"

蒸制过程中，婆婆突然让我把手放在蒸笼上方三寸处。

"

感觉到了吗？这是药材在和食材对话。

"

我果然感受到一股特殊的热流，带着荷叶的清香和肉香交织在一起。

"

这就是火候，"

婆婆眯着眼说，"

不是时间，是气息的交融。

"

随着学习的深入，我发现婆婆的药膳方子里藏着许多生活智慧：

春季要多吃芽菜，配枸杞清肝明目

夏季用苦瓜炖排骨，加莲子去心火

秋季煮梨汤要带皮，加川贝润肺

冬季羊肉萝卜汤，放两片当归最补

最让我难忘的是端午节那天，婆婆教我做"

艾草粽"

。

她用的不是普通糯米，而是一种叫"

药米"

的紫红色米粒。

"

这是我老家种的，"

婆婆说，"

种的时候要在田埂上撒当归粉。