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第150章 异国交锋（第3页）

这是明代御医龚廷贤所着的《寿世保元》，"

他的英语出人意料地流利，"

里面详细记载了宫廷药膳的制作方法。

请注意，每一种配方都精确到分，每一种火候都精确到息。

为什么？因为古人知道，差之毫厘，谬以千里。

"

他列举了几个例子，证明古方配伍的精妙之处，然后话锋一转："

程先生主张的本土化创新，听起来很美好，但实际上是对传统的亵渎。

就像你不能随意更改中药方剂一样，药膳的配方也不应随意改动。

"

我忍不住皱眉。

郑淮安的理论看似严谨，却忽略了最重要的一点——药膳之所以不同于中药，正是因为它更灵活，更贴近日常生活。

"

我承认，"

郑淮安继续说，"

不同地区的人体质有差异，但这应该通过调整剂量来实现，而不是随意替换主药。

如果连基本配方都改了，那还叫什么药膳？不如叫营养餐算了。

"

台下开始有小声的讨论。

我看到姆瓦纳医生摇了摇头，安娜博士则快速记录着什么。

郑淮安最后总结道："

药膳的未来，在于回归本源，严格遵循古法。

创新可以，但必须在传统的框架内进行。

谢谢。

"

掌声比我的演讲时小了不少，但几位中国老专家鼓掌特别用力。

郑淮安鞠躬下台，经过我身边时，嘴角微微上扬，似乎在说："

看，我才是对的。

"

圆桌讨论环节，莫里斯作为主持人，巧妙地引导着话题。

姆瓦纳医生首先发言："

郑教授的观点很有道理，但在非洲，我们根本买不到茯苓、芡实这些药材。

难道当地人就没有权利享受药膳的益处吗？"

"

可以用功效相似的本地药材替代，"

郑淮安坚持道，"

但不能改变基本配伍理论。

"

"