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第699章（第1页）

男子听后，点了点头：“那好吧，就尝尝你说的地锅鸡。”

王建业微笑着回应：“好嘞，您稍等，这就给您做。”

没过多久，彭城地锅鸡被端上了桌。

男子尝了一口，眉头立刻皱得更紧，放下筷子说道：“这鸡肉怎么还带骨啊？吃起来太麻烦了。

而且这辣味也不够啊，味道太淡了，我不太喜欢。”

王建业心中一沉，连忙解释：“先生，这带骨的鸡肉更能锁住香味，而且我们徐州菜的调味比较含蓄，重在展现食材本身的韵味……”

男子打断他的话：“可是我觉得吃起来很不方便，也没有什么特别的味道。

唉，算了。”

说完，便匆匆离开了饭店。

王建业望着他离去的背影，心情沉重。

这时，又听到一位女士和同伴的对话。

这位女士点了徐州把子肉，尝了一口后，满脸嫌弃：“这叫什么呀？太油腻了，一点风味层次都没有。

感觉还不如我们平时吃的汉堡呢。”

同伴附和道：“就是啊，这餐吃得真失败。”

王建业走上前，试图解释：“女士，徐州把子肉是经过精心炖煮的，它的油润是它的特色……”

女士不耐烦地说：“得了吧，这口味我们可适应不了，以后不会再来了。”

开业首周，这样的差评屡见不鲜。

王建业每天都在焦虑与沮丧中度过，晚上回到家，常常展转难眠：“为什么我们认为的美味，在这里却不受欢迎？是我把市场想得太简单了吗？”

隔壁意大利餐厅老板托尼身材高大，有着典型意大利人的热情与直率。

看到王氏饭店开业后冷冷清清的模样，托尼时不时会过来打探情况。

这天，托尼双手抱胸，站在王氏饭店门口，脸上带着一丝同情又略带嘲讽的表情对王建业说：“嘿，王，我看你们这生意可不太好啊。

东方食物需要半小时理解，而美国人只愿30秒点餐，你这怕是要栽跟头咯。”

王建业心中涌起一股无名火，但还是强忍着微笑回应：“托尼，这才刚开始，我们会找到解决办法的。

每个地方的美食都有它的受众，我们徐州菜需要点时间让大家接受。”

托尼耸了耸肩：“我看难咯。

你瞧瞧我们意大利餐厅，披萨、意面这些，简单快捷又合美国人的口味，每天都是客满。

你们这复杂的烹饪工序，含蓄的调味，很难吸引到本地人啊。”

王建业咬了咬牙，坚定地说：“虽然现在遇到了困难，但我相信只要做出改变，一定能让徐州菜在这里受欢迎。”

托尼笑着摇了摇头，转身离开：“那就祝你好运咯，不过我看希望不大。”

王建业望着托尼离去的背影，暗暗发誓：“我一定要做出成绩，让你对徐州菜刮目相看。”

但此时的他也清楚，前路困难重重，想要打开局面，必须做出巨大的改变。

王建业知道，要想让徐州菜在这里生根发芽，就必须深入了解美式饮食习惯。

接下来的日子里，他带领厨师团队穿梭于洛杉矶的大街小巷。

他们走进一家又一家快餐店，观察美国人对不同食物的选择，与顾客交谈，倾听他们对食物的喜好与需求。