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即便到了80年代,烧鸡仍比牛肉昂贵,因土鸡养殖成本高昂,只有实现规模养殖,鸡肉价格才会下降。
除鸡外,还有卖兔者。
李卫国购下三只纯种野兔,虽然瘦肉较多,但胜在价格低廉。
他略作砍价,共花费五元。
两世为人的经验告诉他,野兔若烹饪得当,风味绝佳,那些说其不及家兔者,皆因手艺欠佳。
正宗烹制的野兔肉,绝非人工饲养的兔子可比拟。
它没有野味的腥臊之感,肉质紧实有弹性,细腻而不干柴,咀嚼时富有劲道,香气浓郁,令人越品越痴迷!
*
“同志,请给我来一碗豆汁,再来两个焦圈。”
老北京分为内外城,内城有四个城门,外城则有九个,因此被称为“四九城”
。
严格讲,李卫国虽不算真正的四九城人,但他出生的京西小王庄,若放到后世,至少也在五六环之间,勉强算得上老燕京的一部分。
许多外地人喝不惯豆汁,但李卫国可以接受,虽然谈不上喜爱,却也不排斥。
今日天气炎热,他喝了一碗绿豆发酵的豆汁,配两个酥脆的焦圈,再拌些淋了红油的咸菜丝,既开胃又解暑,还能清热降火,感觉无比畅快。
饱餐之后,李卫国神清气爽,晨起的倦意一扫而空,精神焕发地开启新一天。
七点左右,李卫国没打算回家,径直去了单位。
刚把自行车锁好,就见一群人冲进大门,哭喊着求医生救助。
显然,这是紧急病例。
这种事在医院屡见不鲜,不足为奇。
意识到人群聚集,李卫国本想避开,打算去理疗室清理卫生。
然而,一名护士突然从急诊室跑出,向大厅内的同事喊道:“快!
有个孩子气管被异物卡住,韩大夫取不出来,赶快去家属院找陈院长!”
糟糕!
李卫国暗自皱眉。
气管梗阻需要立即施救,拖到家属院找人简直是浪费时间。
要是情况严重,人很可能撑不到返回医院。
罢了,过去看看也好,毕竟是性命攸关的事,况且还是个孩子,不能坐视不理。
抵达急诊室门口,推开围观者,李卫国走进屋内。
患者是一名七八岁的女孩,脸色苍白,嘴唇发紫,呼吸急促,显然是危急状态。
此时大部分医生尚未到岗,仅有一位值班医生尝试用手拍打她的背部,却一脸无奈。
旁边的父母焦急万分,父亲踱步不安,母亲则泪流满面。
从她断断续续的描述中,李卫国得知事情经过:女孩早晨起床后,不吃早餐先吃糖果,被母亲发现后拍了一下后背。
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