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第二章 挽留的排骨汤（第4页）

我咬了一口排骨，再次提醒道。

排骨应该在锅里煮了很长时间，肉被煮的有些脱骨，连骨头都变得酥软，轻易就能在上面留下牙印。

搭配一起煮的玉米、胡萝卜，也因为长时间的熬煮，粘上了肉的香味，西红柿恰到好处地祛除了排骨的肉腥味和汤的油腻感，成为了整道汤的点睛之笔。

“大叔好细心，连西红柿的皮都去掉了。”

西红柿软软的内瓤在经过烹煮后呈现出透明感的橙色光泽，“软软的，很好吃。

不过，如果没到关于西红柿的菜都去皮的话，会特别麻烦吧？”

大叔点了根烟，坐在我对面看着我狼吞虎咽：“没什么麻烦的。

也不是没到西红柿菜都去皮的，只是遇到了不喜欢吃去皮西红柿的客人，才会多这道工序。

还有好多人喜欢不削皮的西红柿呢。”

在大叔这里，即使手腕的伤口依旧疼痛，但是听到大叔一个人唠唠叨叨也会觉得心情放松。

再加上大叔煲的汤确实特别好吃，下午持续的低落心情渐渐得到了很大缓解：“谢谢大叔。”

“我说了不用和我客气。”

大叔掐灭了手里的香烟，“其实开始削西红柿皮也是因为我多了句嘴。

有一次，有个学生来我这里吃饭，点了西红柿炒鸡蛋，结果那天我心血来潮，想起以前我女儿不喜欢吃带皮西红柿的时候，不知道怎么就多嘴问了一句西红柿需不需要去皮炒的时候，来吃饭的小伙子突然就哭了出来。

一个大小伙子，在我店里突然就红着眼睛流眼泪，让我和其他吃饭的人都吓了一跳。

我当时特尴尬，以为自己说错话了。”

我眨着眼睛听大叔说话。

大叔接着娓娓道来：“后来才知道他想妈妈了。

他妈妈炒西红柿的时候都会特别削皮之后才炒。

他小时候嘴刁，从来不吃西红柿皮，所以他母亲没会做菜的时候都把西红柿皮烫掉。

小伙子听我那么一问，一下子就想家了，自个儿觉得委屈。

在外面吃饭从来没有人这样关心过他，端上来的西红柿都是带皮的，吃的时候很麻烦。

但是一边吃一边撕皮又会被人骂矫情。

当时，小伙子是第一次离开父母来陌生的城市上学，性格可能有点内向，初来乍到也没什么朋友。

听到别人这样说他又觉得不适应的，可是习惯一时半会儿又改不了，觉得委屈的不得了，又没人能倾诉，就这样一直憋在心里。

我那一句西红柿要不要去皮，突然勾起了他的回忆，也让他再也憋不住委屈，所以才在我店里哭了出来。”

大叔回忆着，也笑了出来：“其实别说像他那样的孩子，酒量我这种一半身子埋在黄土里的老头子也会时不常地想念在天堂生活的家人。

每次觉得寂寞的时候，就想着不能让他们在那边为我担心，这样想着，也就不那么想哭啦。

总不能让他们看扁了。”

我低着头喝汤也不多说话。

末了，端着碗走进了厨房。

大叔跟在后面问我是不是还想再加一碗汤。

“不了。”

我把碗放进水槽，“明天我什么时候来上班啊。”