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第7章 昌 认 祖 归 宗 学 做 生 意上（第3页）

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就在此时，「明月居」点心房岳师傅和茗茶房毕师傅闻声而至，进来了。

“耀昌少爷？？？您就是耀昌少爷？？？”

「明月居」点心房岳师傅和茗茶房毕师傅异口同声地问道。

“他们两位是？？？”

二老爷（耀昌）看着面前两位师傅，充满疑惑地问道。

“他们分别是「明月居」点心房岳师傅和茗茶房毕师傅...”

“耀昌少爷，你还记得我们吗？你以前小的时候，我们经常抱你玩的，你以前最喜欢骑在我背上玩了...”

点心房岳师傅拉着二老爷（耀昌）的手，兴高采烈地回忆道。

“就是就是...小时候的耀昌少爷个子还不到我腰...现在都长那么高大了...好咯...好咯...终于回来啦...这下“宋老爷”

在天之灵，一定会感到老怀安慰...「明月居」有你们两兄弟合作一起上，一定所向无敌...生意一定会越来越好的...”

茗茶房毕师傅倍感开心地说道。

“我这次回来，对于「明月居」很多事情，都需要重新学习，以后麻烦您们多多指导了。”

二老爷（耀昌）谦虚客气地对着两位师傅说道。

大老爷耀光带着二老爷（耀昌）一边围着「明月居」各个部门走着，一边讲述着关于广式茶楼文化及「明月居」经营情况大概事宜。

“茶的发源地是中国，饮茶历史悠久。

在古时中国，富贵之家过的是「茶来伸手，饭来开口」的生活，而贫困之家就「粗茶淡饭」，两者都离不开「茶」。

「柴米油盐酱醋茶」、「琴棋书画烟酒茶」和「一日三餐茶饭」等，都反映出茶与人们生活紧密相连。

按中国人的习惯，凡客人进门，不请吃饭可以，不敬茶则被视为不礼貌。

茶已渗透到中国的各个角落，各个阶层，各个方向。

饮茶已经成为老少咸宜、男女皆爱的举国之饮。

也是因为这样，所以我们明月居经营的茶楼，茶也是我们最注重的一个环节，一个部分。”

“喝早茶的风俗习惯早已于中国华南一带流行。

早晨上茶楼的生活习惯和社会风俗在广东由来已久。

清晨当人们梳洗出门，匆匆上班前在茶楼一坐，泡上一盅称心满意的茶叶，挑上两件甜美可口的点心，徐徐品饮香茗，慢慢咀嚼点心，如此「一盅两件」可称人生一乐。”

“上茶楼是交朋友、消遣、洽谈生意、相聚的地方，这些社交活动都是以饮茶的方式进行。

而来我们「明月居」饮茶的，有的是全家出动，有的是三五亲戚好友，围坐四方桌畅谈。

“我们「明月居」，一共有三层，有二楼和三楼，区别于一般的茶寮。

我们虽然是高级茶楼，但不会只做高级生意，而忽略占大多数的劳苦大众。

故此，茶楼的楼下，也就是一楼，也开辟为适合劳苦大众消费的「地厅」。

「地厅」的茶价，收费略高于低级茶寮，但又比楼上的茶价为低。”

“这样的收费，我们既能满足普罗大众的需求，他们可到地厅去饮茶；另一方面，我们又能争取较高级的消费者到楼上去饮茶。

俗语说：「有钱上高楼，无钱地下蹲」。

就是指有钱到楼上去叹茶，无钱的人只能在地厅处饮茶了。”

“由于「明月居」茶楼只卖点心、礼饼及月饼，也限于经营早、午及晚市，所以除了库房，账房，还分为几个部门。