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第二章海底捞历练8月(第1页)

第二章海底捞历练8月

第二章海底捞历练

第二节8月序???(这章节口水话很多,建议掠过)

7月份的日记记录了很多隐私,不便于公开,我还在19店上班,需要良好的工作氛围,只能断章,从8月份开始记录了。

目前,两个章节只发表在百度和17k小说网站,在钉钉上可以提前看到最新章节,取了个笔名“kiss海底捞月彡”

笔名的来源我相信大家都看得出,身在海底捞,近水楼台嘛。

笔名中这个“月”

字的含义我得解释一下:我是第一次写小说,没有经验,就自作多情拜了一位写历史小说的师傅,“当年明月”

他的代表作也是处女作,《明朝那些事儿》也是他第一次写小说写出来的经典。

虽没见过他,但看过他的作品,可以提取他的写作风格,以历史为骨,融入我自己的想象和部分精炼的文字,刚好他的笔名中有个“月”

字,就凑成了这个笔名,希望能够给我带来好运吧。

工资篇

8月,上海19店来了好多新人,大部分是从其它门店调过来的,资历很老,(11号店庆的时候看到有两位其它门店调过来的员工各领了一个银豆豆)保底工资很高,基本都是6千以上,相比于他们,新人的工资都是5400(后堂),还得努力去跑计件,计件不跑到接近保底工资,给调一天事假,加上月休四天,这个月就只能拿计件工资(保底工资是给新人看的,我在这个店近半年,没几个人的工资能超过保底的),若是计件有超过保底的态势,也会强弱搭配,无形中拉低工资,努力干到月底,一直辛苦干着的,最多比划水拿保底的多个几百块钱(还有一种方法,“跑得快不如降得快”

这句话是老员工们说出来的,想来他们也经历过。

意思就是看上级分配计件单价,勤快的给你降个一、两毛钱单价,一个月就少个五六百,相当于一千个转移箱,转移箱的作用是用来装餐桌上客人吃完菜留下的食物残渣和盘子的,一个转移箱装满大概有3、5斤重,一千个可是几千斤啊!

在上海建筑工地抬钢筋抬个几千斤都能远超这五六百的计件,当然我也知道店里的计件都是表面功夫,但心里就是不舒服)。

毕竟计件高的员工也是抢计件低的员工的计件,计件工资才能提上去。

店就这么大,每天的桌数也上不去,一个月的营收大致能够预估,利润就那么一点,发工资给到每个人,基本就维持店面的运营,若是真按计件发工资,这个店肯定月月亏,那离闭店也不远了。

现在上海招人难,虽有微海在招聘,不断的补充覆盖流失率,但想培养出一个强有力的顶梁柱式的员工,起码也得两个月,这两个月新来的员工能不能坚持下去都是个问题,别说海底捞的淘汰制,就算是真淘汰,店里人员的补充根本就满足不了这样的制度。

因此,部分员工偷懒划水都能够留下来,只要高峰期能帮得上忙,基本就可以一直留下。

8月我能拿多少工资,可以猜出个大概,给私企打工,大都这样(说不定哪天就被裁了)。

虽然我工作时的做法受到同事的嘲笑,但我的工资是凭真实力拿到的,控制计件与保底基本持平。

(我也想多做多拿点工资,但7月份的计件工资,我的搭档宝哥整个月跑得那么累也就比我多个几百来块钱,看得门清,想不胡思乱想都不行。

8月5号与暑假工的冲突

暑假工是店长波哥招来的,四个年轻的小伙子,年轻气盛好动喜欢热闹,几乎每天上班都会拿店里的大音响放在洗碗间大放流行歌,哼哼唧唧,所有员工都得被迫欣赏他们歌喉,当然也没人制止他们发出的噪音,有不满意的也就说说闲话。

(祸从口出,这里的闲话为后来的冲突埋下了种子)

我的搭档宝哥做事也勤快,就是抱怨多,隔三差五就跟我抱怨,次数多了,我在怎么克制,也会受到影响,今天我也倒苦水抱怨了,刚好那四个暑假工的头听见了我的抱怨,牵扯到了他的计件,他的计件很高,之所以那么高,是一个人刷四个人的计件,他可能认为我会举报他虚增计件,心里不舒服,早上小高峰叫我打锅的时候倒底料,语气生硬,平时我都倒的,他这么说,我心里也不舒服,回了句:自己倒自己走。

就此埋下了冲突的种子。

(追溯源头,他们刚来的时候就有微妙的变化,不可能因为一句话就动手)中午来了一波打锅的高峰期,锅打好了,没人走,后堂经理安排的人事调度有暑假工,(安排走锅)他的同伴跟他同鼻子出气,待在洗碗间不来做自己的本职工作。

当时我也在气头上,不走锅就摆在台面上,爱走不走(平时见同事忙不赢了都会去帮两把,今天没帮忙)让后堂经理来处理,我可没拿我的工作打马虎眼,完全不怕事。

他们几个等佐哥来叫他们走锅了,才出来帮忙(走锅是他们其中一个人的本职工作,另外两个负责收台)。

刚出来,那位带头的就骂了句:“废物,这点锅都走不过来。”

我当时就火了,你他妈不看排班表吗?我是打锅的,走锅是你同伴的工作,你不协助就算了,还指使你的同伴也不走锅,拿工作打马虎眼呐。

当时我就怼了回去:“废物尼玛!”

之后就是互相语言攻击,不堪入耳的谩骂污言,这个时候还停留在嘴上功夫,还没有上升到肢体冲突,但是他们几个已经做好了动手的准备。

(中午他们的领头请其他三人在店里吃了一顿火锅,锅底是我端出去的,当时我在值班,看到他们聚在一起吃饭和他们看我端锅放在桌子上瞟我的眼神,我就知道这几个傻小子会给我送医药费了,你们尽管动手,我知道治安条例,一巴掌或一拳头500块,按次数算,鉴定轻伤5000封顶,行政拘留15天,留案底,影响三代政治前途,不用考虑政治前途,我想他们的后代也好不到哪去,毕竟龙生龙,凤生凤,老鼠的儿子会打洞;我等着你们几个财神爷,当然我会护住要害,店里有监控,我能够拿到证据。

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