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第十四章 信任（第2页）

安然俏皮地扬扬眉

薛天磊在桌子下悄悄地用左手抓紧了右手，该死的，他差点又有伸手揉安然头发的冲动

“我相信自己的直觉，相信二位是可以信任的，”

安然笑了笑继续说道：“人和人之间，短期内的信任靠的的是直觉，长期的信任靠的是双方的品德和诚意

再说了，我知道很多的菜谱，若实在是被你们骗了几个也只好认了就当作自己为了很多人的口福牺牲一点利益呗你们有钱有势，我总不能为了几个菜谱跟你们拼命吧？也拼不过呀”

马掌柜一个没忍赚噗哧一声笑了出来：“你这小丫头，说话也没个忌讳这么聪明的姑娘，我们哪舍得让你拼命，还等着你的菜谱呢”

“是艾才不舍得呢”

薛天磊在心里补充了一句

马掌柜让阿根拿来了笔墨纸砚，阿根把东西送进来后很自觉地退了出去关好门

于是，由安然口述，马掌柜执笔，完成了第一道菜谱：“鸿运当头”

主料：鲢鱼头豆腐

调料：姜青蒜料酒酱料盐面粉

做法：1.鱼头洗净，用干净的白色棉布印干，剖开对切成4大块，用5勺油将鱼头两面煎黄盛出；

2.豆腐切成厚片，用油煎黄盛出后放入陶锅内，面上放入煎好的鱼头；

3.另用2勺油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，大火煮开，改用小火煮2－3刻钟，使其入味；

4.待汤汁稍干时勾芡，最后撒入蒜段，略滚即可

马掌柜落下最后一笔后，抬起头来，亮晶晶的双眼对上薛天磊同样亮晶晶的眸子，都从对方眼里看到了欣喜虽然里面一些字眼他们不太明白意思，但却是从没见过的做法，而且想着就觉得好吃

因为这道菜中间需要小火入味时间，安然想了想又直接给了第二道菜谱：好煎

先将好沥干水分，去除杂质：青蒜切成丁状鸡蛋加少许盐打成蛋液备用

把好少许面粉青蒜拌成糊状

平底锅烧热，倒入一勺油，用高火煎熟，反复翻动好煎

把蛋液环在外围，待蛋液成黄金色，即可起锅

最后在好煎上淋上酱料

安然待马掌柜写完，笑着问道：“二位可见过这两道菜？”

两人双双摇头

安然便建议到：“那么，请薛公子找厨师来，我跟他解释一下煎这种烹调方法，还有做这两道菜的要点另外，请带一勺面粉和一碗水上来”

薛天磊跟马掌柜说了一个名字，马掌柜便起身去安排了

“冷姑娘，”

薛天磊提出了一个问题“我相信你自己应该能够教跟算术和看账，包括怎么做生意我相信你也有很好的想法，否则你也不会说会给我们两个好建议了那么，姑娘为什么会想到让马掌柜教呢？”

他没好意思提刚才在门口旁听到的“财神爷”

理论

安然洒然一笑：“一是因为跟哥哥虽然是我奶兄，但终归男女有别多有不便二来呢学做生意需要环境，眼看耳听脑动手动相结合，根据事情变化学会应变对待，如果只是坐在屋子里学就会变成纸上谈兵了”

“那么，三个月怎么就够呢？时间太短了吧？”

薛天磊再问到

“因为我们将要做的店铺与酒楼不同行业，管理上因为行业特点不同会有很大差异我只是消跟哥哥能跟着你们学学做生意的基本知识和基本技能，能感受一下你们变通处理事情的技巧，多看一些商人与商人之间，东家与管事之间以及管事与伙计之间沟通的例子而其它更多的，需要跟哥哥自己以后边做边琢磨很多东西是自己感受出来的，不是别人可以教会的所以，他日跟哥哥跟在您身边时，您尽可让他自己多看多想，他若没有问，您也不用惦记着他我不消他给您带来太多麻烦”

安然回答得很坦率很真挚

坐在一边静静听着的跟认真说道：“妹妹放心，我一定会自己多看多听多想，不会令薛少爷和马掌柜太为难的”

安然对着跟笑得眉眼弯弯：“嗯，跟哥哥我相信你，慢慢学着，别心急，也别有压力，心急吃不了热豆腐”

不知怎的，薛天磊突然觉得他很羡慕跟，甚至有点妒忌了