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混合调料粉是赵晓婧用食堂有的调料现配的,除了系统特定的两种中药粉没有,其他的原料她都在厨房里找到了一样的,然后打成粉,按比例混合好就行。
帮工见赵晓婧菜做好就帮着端了出去,另一边孙德海也颠着勺,舀出了锅里最后一勺土豆丝。
赵晓婧暗暗佩服,她原本以为工地的菜都是一个大锅,铁锨一样的铲子炒出来的,没想到孙师傅这么有职业精神,最后一道酸辣土豆丝竟然一锅一锅炒出来。
而且这火焰狂飙,颠勺爆炒的画面真的太帅了!
她什么时候能学会就好了。
然而赵晓婧不知道,孙德海翻着锅翻的都快哭了。
整个过程他一直在后悔,都怪自己嘴贱,为了看帮厨笑话让人家切土豆丝,本来直接做土豆红烧肉,大锅炖就好了……
但是丝都切了,他只有硬着头皮做爆炒酸辣土豆丝,土豆红烧肉也换成笋干红烧肉了……
“孙师傅,这颠勺太帅了!
您太有敬业精神了!”
赵晓婧由衷的佩服,忍不住夸奖。
原本快累哭的孙德海一听立马飘了,腰杆一挺,眉飞色舞:“这是我们做大厨的觉悟,正所谓味道千变,厨师精神不变,既然端了厨师这碗饭,就要把每一顿饭都认真做好。
这是刻在自己的骨子里的东西,小赵我跟你说,你别小瞧这颠勺,它讲究多着呢,首先……”
角落的何师傅没忍住噗呲一笑,这孙师傅一被夸就翘尾巴,没想到第一天就被小姑娘拿捏住了。
而赵晓婧却听的认真,自她重生以来,会的所有东西都是系统一键传输,眼前这还是第一次真正意义上的厨师来教她东西。
虽然她做炒菜也还行,但毕竟只是依靠上辈子小家庭做家常菜来的经验,和正儿八经培训出来的厨师还是差很多。
“孙师傅,最后一个菜炒好了吗?11点半了,前面打饭台在催!”
帮工伸长了脖子喊道。
“还有最后两锅!
炒好的这些先端去前面吧!”
孙德海一下从滔滔不绝中清醒,夭寿了,驴脑袋!
怎么又飘了!
赵晓婧正听的上瘾,孙德海刚刚讲到颠勺的技巧,才说到手腕力量就被打断了,她颇为可惜。
只能站在旁边,仔细观察孙师傅炒土豆丝的每一步。
“孙师傅,这个干辣椒泡水起什么作用?”
看见孙师傅旁边他特意泡在水里的干辣椒,赵晓婧不解。
“这个泡一下爆炒的时候不容易糊啊,而且味道更好!”
孙师傅见赵晓婧一脸向往的在旁边观摩,炒的更带劲了。
食堂前厅,干了一上午活的工人们陆续过来打饭。
樊秘书也跟在李经理身后过来。
今天从食堂回去他就跟李经理说了后厨的情况,李经理一听也十分惊讶,两个人就商量着今天早点过来看看。
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