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第115章 餐厅危机（第2页）

这天晚饭过后，明杰疲惫地坐在柜台里，面前堆满了账本，以及各式各样的采购单据。

只见他眉头紧锁，眼睛紧紧盯着账本上那些密密麻麻的数字，手中的笔不停地在纸上写写划划，仔细核算着本月的收支情况，只见他时而用计算器快速计算，时而眉头紧锁。

“这个月的营业额，乍一看确实挺不错，可这食材的成本也有些太高了。”

明杰在心底不住地暗自思忖，他的眼神透出一丝焦虑。

“照这样下去，餐厅表面上看着热热闹闹、红红火火，每天顾客盈门，可实际上扣除各项开支后，根本赚不到多少钱。”

。

正当他陷入这重重忧虑之中的时候，小林子走了过来。

一抬眼，瞧见姐夫满脸愁容，他赶忙凑上前去，关切地问道：“姐夫，你这是咋啦？是不是账上有啥问题？”

明杰无奈地放下手中的账本，抬手揉了揉太阳穴，随后重重地叹息一声道：

“唉，这些账目算得我脑袋都快炸开了。

你瞅瞅，这食材的成本也太高了。

这么下去的话，扣除房租、人员工资、水电费、工商管理费、还有其他杂七杂八的费用后，一个月算下来，餐厅根本就没啥利润。”

小林子伸手接过姐夫递过来的账本，站在一旁，逐页仔细翻看着，看着看着，他的眉头也不由地皱了起来。

片刻后，他实在按捺不住心头的急躁，“啪”

地一声把账本往桌子上一扔，生气地对姐夫说道：

“姐夫，这可不行，必须得想个办法。

要不这样，你直接找李师傅好好谈一谈，让他在食材用料上稍微调整一下，降低一点档次。”

明杰听了小林子的建议，面露难色，犹豫了好一会儿才迟疑道：

“李师傅那人的脾气，你又不是不了解。

他对食材的要求极高，近乎是苛刻。

要是跟他提这个，十有八九是不会同意的。”

小林子一听姐夫这话，愈发着急了，情绪也变得有些激动，声音下意识地提高了好几分，随即脱口而出道：

“姐夫，这可不行！

食材成本降不下来，员工工资又不能削减，大家都眼巴巴地盼着发工资过日子呢。

咱这饭馆表面上看着生意火爆，可到头一算账，根本没有多少赚头，照这样下去，饭馆迟早得关门？”

明杰拿着笔，不停地轻轻敲打着账本，眉头皱得更紧了。

“小林子，你说的这些我何曾不知道呢？可是，李师傅他可是咱们餐厅的招牌大厨，他做的菜之所以能吸引这么多顾客，很大程度上就是因为一直坚持用好的食材，顾客也都非常认可他的手艺。

这要是因为降成本，让他心里不痛快，一气之下辞职不干了，那对咱们饭馆来说，损伤可就太大了。

听说他之前的那几次辞职，就是因为和老板产生分歧。

所以，这件事咱们必须得慎重考虑。”

说完，明杰再次陷入了深深的沉思之中，眼神中满是忧虑与迷茫。