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第106章 谭家菜的由来(第1页)

何雨水见哥哥不说话,顿时哭的更大声了!

小嫂子冉秋叶很懂事的帮忙劝慰着!

这功夫,何雨柱总算找到说辞,解释道:“雨水,你放心,何大清不会不要你的,他真的是有事离开四九城,做完事就会回来的!

至于你说的吃着很像何大清包的包子!

这也很正常,毕竟咱家家传的谭家菜,单说四九城,还有好几家也会谭家菜的,保不齐是其中一家做包子出来卖!”

谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。

一八七四年(同治十三年),广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼),入京师翰林院为官。

居西四羊肉胡同,后督学四川,后又充任江南副考官。

谭宗浚一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于家中作西园雅集,亲自督点,炮龙蒸凤,中国历史上唯一由翰林创造的"

菜"

自此发祥。

他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨,得其烹饪技艺,将广东菜与北京菜相结合而自成一派。

因为此人没有门户之见,并没有传男不传女,所以他女儿也会谭家菜!

后来其中一个女儿嫁给了何雨柱的爷爷,自此以后何家子孙也学会了谭家菜!

可以这么说,在四九城只要是会谭家菜的几户人家,说到何雨柱爷爷那一辈,实际上都是正道的亲戚关系!

只不过何大清家道中落,不受其他几家人待见,渐渐不再来往了而已!

“哥,你说的是真的吗?!”

何雨水忽然停下哭声,看着何雨柱。

何雨柱说道:“我说的自然是真的,何大清应该也没少在你面前编排那些亲戚的不是,对不对?!”

“嗯,好像是说过……那些人家和咱们家真的是亲戚吗?!

我应该喊他们什么?!”

何雨水点点头,疑惑地问道。

“这个,应该是舅爷,姨奶奶吧!

我也不太清楚,反正咱们家和他们没来往了!

你也没必要在意他们!”

“可是,哥哥,我还想吃包子……”

“……好,我带你去买!”

何雨水明显不甘心,何雨柱也好奇到底是谁在卖包子,最终还是决定带着何雨水过去看看。

离开翠华楼,往前走了两条街道,何雨水指着一个包子摊儿说道:“哥哥,我就是在这里买的包子!”

“好,咱们过去看看!”

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