叶辰中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第十六章 化身米其林厨师（第3页）

“想泡，嘻嘻。”

另一位209宿舍的女生则是更加大胆。

这让陈川和许嘉峰暗道不好，他们只顾着让张扬来当厨师了，忽略了这个男人那该死的魅力。

“咳咳。”

陈川站起身，说道：“其实蛋炒饭什么的，我也会。”

“你也别来捣乱。”

“好嘞。”

张扬一句话，让陈川老老实实坐下，继续打麻将。

……

拒绝所有人帮助后，他先是用电饭锅煮饭，然后再把卡式炉装上燃料，最后在把锅刷上橄榄油后，打火热锅。

1秒。

5秒。

10秒。

张扬伸出手，放在锅上空，感受上升的热浪。

察觉温度差不多，他拿起一块牛排边角料放进锅中，接触的瞬间，顿时“嗞嗞”

作响冒烟。

当血水冒出，与橄榄油融合，他才用夹子夹起一旁的正常大小牛排，进行下锅封边，防止内部血水的大量流失。

封边过后，两面轮流开煎。

牛肉些许血水渗出，表面已经有了焦褐感。

站在一旁的何婧忍不住问道：“这要做几分熟？”

“七分熟吧，五分熟的话，怕你们吃坏肚子。”

张扬回应。

“你刚才煎边边是什么工序？”

何婧又问。

“封边，米其林厨师的常见手法，可以极大保留牛排内部血水，吃起来会比较嫩。”

张扬讲解道。

“原来是这样。”

何婧恍然大悟，像似学到了什么东西。

吃牛排就是吃它的嫩，吃的汁水，一些顶级牧场产的牛排，甚至可以做到三分熟。

张扬厨艺极其熟练，在把一块块牛排煎好，他又开始用牛排留下来的余汁弄意面。

西餐搞定，中餐也没落下。

他取出刚煮好的饭，放置一旁，紧接着起锅热油，打入十个鸡蛋炒散，然后放入虾仁、胡萝卜丁、黄瓜丁和火腿丁炒熟，再加入米饭、生抽、食用盐，最后撒上葱花做点缀。

当一碟碟菜肴呈上，营地里的互相交流逐渐消失，取而代之的是一句句称赞。

“牛排煎得好嫩，太好吃了！”

“这是什么蛋炒饭，它简直就是我的梦中情饭，虾仁的提鲜，火腿的增香，葱花的点缀，满分，必须可以给满分！”

“张扬可能不是沪财最帅的，但绝对是最会做饭的！”

“他就是最帅的！”

“我赞同！”