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离开聚丰德后。
许康平又去了汇泉楼,燕喜堂……
汇泉楼的通天鱼翅,色泽金黄色,口感糯软有劲,口味咸鲜,芡汁银红,色、香、味、形俱佳。
燕喜堂奶汤蒲菜,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香,入口感觉清淡味美。
离开泉城,避开梁山泊,许康平很快进入了徽省。
在徽省的期间,许康平去了同庆楼,耿福兴……
同庆楼的香糟肉,皮酥肉嫩,鲜美适口,糟味香馥。
耿福兴的虾子面汤味极鲜,面条质地细韧,入口滑润。
另外许康平还品尝了五味斋的各种甜点以及五味汤圆。
五味汤圆的五种口味包括猪肉馅、猪油白糖馅、青红丝果仁馅、豆沙馅、芝麻白糖馅。
可以说各有千秋,但都有一个共同特点,那就是好吃。
离开徽省后,许康平转道去了苏省。
光顾了狮子楼,聚丰园……
狮子楼的狮子头色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇。
聚丰园的八宝葫芦鸭,鸭肉鲜嫩,馅心糍糯疏散,滋味咸鲜香醇。
出了苏省后,许康平来到了浙省。
先后去了楼外楼,山外山,天外天……
楼外楼的西湖醋鱼色泽红亮,酸甜鲜合一,鱼肉鲜嫩。
山外山的八宝鱼头王,让人念念不忘,鱼肉很嫩,乳白色的汤汁很是鲜美。
天外天的龙井虾仁,成菜虾仁白玉鲜嫩,茶叶碧绿清香,色泽雅致,滋味独特。
之后许康平在闽省光顾了聚春园,安泰楼……
聚春园的佛跳墙,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。
安泰楼的鼎边糊白脆薄润,汤清不糊,口感细腻爽滑,清香可口。
……
当然许康平也不光只是品尝各地美食。
期间也找不少餐厅大厨进行了挑战。
有些大厨选择了应战,也有些直接拒绝。
好在选择应战的大厨更多一些。
期间也是有输有赢。
不过却是赢多输少。
另外随着他不断地挑战并且战胜了很多厨师。
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