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第68章 烟熏刃鱼的研发（第3页）

两人尝试着对刃鱼做了不同的处理。

其中包括提前用各种不同的配料腌制刃鱼。

因为需要一段时间进行腌制。

之后还需要花费时间晾干。

最后才能够进行熏制。

所以这种做法花费的时间比较长。

不过两人都有足够的耐心等待。

当然在这期间，两人也不只是光等着，两人还尝试了用其它手法来熏制刃鱼。

包括直接对刃鱼进行烟熏。

还有先把刃鱼裹上玉米油炸后，再进行烟熏。

其中直接对刃鱼进行烟熏，完美保留了刃鱼的美味，同时还多了一丝烟熏的味道。

整体口感还不错，但不够惊艳。

而油炸后再进行烟熏，刃鱼变得外焦里嫩，口感更加丰富。

让两人还是比较满意的。

可惜，还是没有达到‘下药’料理的水平。

之后是等了几天才腌制、晾晒好的刃鱼。

其中使用了大量花椒、辣椒进行腌制，并用柚子树木屑烟熏出来的刃鱼味道最好。

麻辣的口感，配合刃鱼的鲜美，非常不错。

之后两人，又对熏料和腌料进行了调整。

最终的成品麻辣烟熏刃鱼，给人的感觉便是非常的完美。

似乎，这就是刃鱼最佳的料理方法。

当然，许康平也清楚，这其实不过是一种错觉。

他和伊武崎峻如今的料理水平还有很大的进步空间。

这道料理，只不过是他们如今的料理水平所能够做到的极限罢了。

但不可否认的是，这道麻辣烟熏刃鱼，确实是一道非常优秀的料理。

甚至吃过这道麻辣烟熏刃鱼料理后，许康平能够感觉到自己的美食细胞变得更加活跃了。

这也证明了这道料理的优秀。

唯一不好的是，想要做出这道料理，需要花费好几天的时间。

而在许康平和伊武崎峻忙着制作烟熏刃鱼的期间。

两人还抽空去了食戟会场给幸平创真加油。

幸平创真也不负所望，用廉价牛肉赢了水户郁魅的超高级五A霜降牛肉。

成功收获小迷妹一名。

并且获得了用‘肉魅’称呼水户郁魅的权利。