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第149章 出租车堵门白龙帮首秀（第2页）

在一声声的沈总之中，我坐到办公桌前问道：“昨天的营业报表出来了吗？”

秦晓卉扶了下鼻梁上的黑框眼镜，把一张打印好的A4纸递到了我的面前：“刚整理好，请沈总过目。”

“谢谢！”

我接过这张A4纸以后，靠在椅背上开始仔细查看。

日清月结每日盘存是我定的规矩，所有酒水的赠送和签单也都需要专门的负责人签字才行，毕竟酒吧这种乱场，服务生太容易钻空子了。

虽说疑人不用，用人不疑，但该有的规矩从开业的第一天就要立好，有了规矩才能更好的管理。

所以秦晓卉的这份报表很清楚的体现了这一切。

比如2月14号的营业额共计元，销售的各类酒水也按照金额做出了排序。

“嗯，看来啤酒还是最受欢迎的，不过咱们不能只卖喜力和雪花，正明你马上和老沙跑一趟，把青岛、百威还有科罗娜、凯撒的供货商都拉进来，多做些品种提供利润。”

“还有洋酒的销量只占20%可太低了，这玩意利润最高，你想办法弄个套餐，把洋酒的销量占比提高40%。”

尹正明先一一记下，然后接着开口说道：“沈总还有一件事，舞蹈演员这边怎么考虑的，羊城这帮人过几天就走了？”

尹正明一句话就问到了点子上，除了舞蹈演员之外，还有打碟的dJ都是请的外援，待不了多久的。

但对这个问题我也没啥好办法，毕竟我认识的娘们喝酒K歌都是一顶一的好手，但是跳舞就有些强人所难了，更别提打碟了。

缓缓地扶着额头，我开口说道：“从今天晚上开始，给哈桑安排点时间，舞蹈演员的事我来想办法。”

尹正明点了点头就离开了财务室，等他走后我开口问一直埋头算账的韩丽娟：“娟姐，昨天三万多的营业额，咱们的毛利大概有多少？”

“这我已经简单算了下，不算和水电费和舞蹈演员的工资，咱们的毛利大概50%，具体数字要等到这个月底结束，但我估计最多只有30%！”

“才40%啊。

。

。

。

行！

我知道了！”

我无奈的叹了一口气，然后站起身对她俩道声辛苦以后就离开。

回到办公室以后，我自己则算了一笔账，就按照一天三万的营业额算的话。

一百万的百分之三十，就是三十万的利润，虽然听起来不少了，但和我预想中的差远了。

而且这还是建立在周围没有竞争对手的情况下，如果在遇到同行竞争的话，那情况还会更糟。

“不行！

必须要有危机意识了，待会开会要给他们定销售任务了。”

想到这，我拿起纸笔就在办公桌上写写画画，把一条一条的都要落到实处。

洋洋洒洒的写了十大纪律八项注意以后，时间也来到了晚上六点多，老沙和井均华龙也都来到了酒吧。

和他们简单的吃个饭回到酒吧，喊上所有的服务员和保安，正式的开了个会。