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第48章 聚餐（第3页）

对于红烧猪蹄，小布先将猪蹄洗净，切成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质。

然后，在锅中倒入适量的油，放入冰糖，用小火慢慢熬制糖色。

等糖色变成焦糖色时，他将焯好水的猪蹄放入锅中，翻炒均匀，让每一块猪蹄都裹上糖色。

接着，他加入适量的酱油、料酒、盐、八角、桂皮、香叶等调料，再加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。

随着时间的推移，锅里的猪蹄散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

小布先将土豆、茄子和青椒分别洗净。

他将土豆切成滚刀块，茄子也切成滚刀块，青椒切成块状。

然后，锅中倒入适量的食用油，将土豆块放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

接着，将茄子块放入锅中炸至变软，捞出备用。

在炸制的过程中，小布时刻关注着火候，确保土豆和茄子炸得恰到好处。

炸好后，将锅中的油倒出一部分，留下少许底油，接着，他在锅中放入葱姜蒜爆香，加入青椒块翻炒几下，然后，将炸好的土豆块和茄子块放入锅中，加入适量的盐、生抽、白糖等调料，翻炒均匀。

最后，他加入适量的水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。

一道色香味俱佳的地三鲜就做好了。

锅包肉的制作则需要更多的技巧。

小布将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制一段时间。

然后锅中倒入适量的油，将腌制好的肉片放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

接着，锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的白糖、白醋、番茄酱等调料，熬制成浓稠的酱汁。

最后，将炸好的肉片放入锅中，快速翻炒，让每一片肉片都裹上酱汁。

锅包肉的色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。

终于，一道道美味的菜肴被端上了餐桌。

大家围坐在桌旁，举起酒杯。

小布满脸笑容地说道：“来，咱们一起干一杯，感谢大家一直以来的支持和陪伴！”

酒过三巡，大家的话匣子彻底打开了。

胡良说起最近工作上遇到的趣事，眉飞色舞地讲述着，逗得大家哈哈大笑。

陈勇则分享了自己新学到的钓鱼技巧，详细地讲解着每一个步骤，引得众人纷纷点头称赞。

夜渐渐深了，这场聚会在欢声笑语中接近尾声。

大家虽然有些微醺，但心情都格外舒畅。

小布送朋友们出门，彼此约定着下次再相聚，身影在月光的照耀下，显得格外温馨。