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张霖抿了抿嘴唇,心里算了一笔账,要是这一次能大卖,那他在张记众掌柜面前就长了脸了,以后看谁还敢不服他。
“好!”
江凝拍了桌子,“张老板,你家酒楼的大米是不是收钱卖的?”
“是啊!
三文钱一碗。”
“太贵了,三文钱一碗米饭,对客人来说还不如吃一碗一文钱的白水面,反正都是就着菜吃的。”
“那怎么办?降价?”
“不对,免费!”
“那我不得亏死?”
张霖震惊。
“哎呦,张老板,进了你店里吃饭的,有人是为了吃饱,有人是为了尝味道,只要进了你的店,谁还不点一两个菜的?只要点了菜,你就送一小碗米饭,多了送不起,少一点还不行?你们那么大个张记,还缺那点钱?”
“那日子久了,不就多了吗?”
江凝也真是没看出来,张霖还是个精打细算的人。
“日子久了,大家伙儿也就觉出这米饭的好吃了,到时候你们粮店还怕大米卖不出去?”
“江姑娘这是养了客人的口味,让他们自己买了做?”
“嗯啊!”
江凝抿了口茶,点了点头。
“好主意!
好主意!”
张霖越想越是这个道理,不由拍手叫好。
“你先别高兴,先让人给我送五百斤大米过来。”
江凝心里打定了主意要在冬日之前就把砂锅米线放在菜单上,还要把火锅料给做出来试试水。
“五百斤?你要那么多,吃不了我可不退!”
张霖脸上震惊,心里却是乐开了花。
“放心,只要你供货,我就卖的出去。”
“江姑娘会做南方菜?”
张霖这会儿才空了心思想这个问题。
“那倒不会,就是自己瞎琢磨呗。”
江凝的脑子里已经是各种川菜菜谱满脑子飞了。
“江姑娘不愿意说,我也就不问了,毕竟是同行。”
张霖很是知趣儿。
“聪明,不过你们这大米是直接从南方运来的,还是南方贩子送来的?”
张霖一想到这个事情就脑壳疼,“我们张记前段时间去南方,打算开分店,但是南方人吃习惯了大米,对麦子不那么喜欢,就开了米店,那边掌柜的运了一些大米过来,说是市情,不想除了有钱人,其他百姓也不怎么买,这不就压下来了吗?”
江凝笑了笑,“对北方人来说,面食比米饭抗饿,还便宜,反而对南方人来说,米饭要比面食受用,习惯而已,更何况南方也有人种麦子呢。”
“是这个道理。”
“所以,你卖便宜点不就好了,薄利多销嘛!”
张霖心里的小算盘扒拉扒拉拨着,“运费贵啊。”
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