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234 残园特色（第3页）

残园比较出色的是新鲜蔬果。

大冷天，火锅旁放着绿油油的小青菜，小波菜，各类蘑菇，菌类，嫩绿的小黄瓜。

如今，他家在廊坊建了大棚蔬菜基地。

还有莲藕，慈菇等江南的水生植物。

有时，客人吃了火锅后，还会买些新鲜蔬菜回家。

最具特色的是，他们有些北方不常见的水果，他们的水果拼盘里会有菠萝，香蕉，梨，西瓜，哈密瓜，黄金瓜，白兰瓜，猕猴桃等。

水果他家是不卖的。

再有，他家的茶水也是很有特色的。

讲到茶，这时的满人其实是不会品茶的。

这点和当时的欧州人很像。

说到饮茶当然汉人领导世界潮流。

他们说这个茶好，那个茶香，满人等就跟着抄价。

所以很多茶，如碧螺春，狮峰龙井，庐山云雾这类的茶当时都被抄到了天价。

真正问起到底好在什么地方，又都说不出个子丑寅卯。

华家的人透过历史，知道这一点，所以，他们针对满人特别提供了茉莉花茶，茶的味品不出，花的味总能品出来。

这茶还真受到满人的欢迎。

总有人来问是那里买到的。

这年头卖茶是要茶引的，华记不会在皇城边上无引卖茶，但是，他家的茉莉花茶交相好的晋商经销，如今也成了京城百姓最喜欢的茶。

残园里还供应红茶，红茶是可以加其他料一起喝的茶，学着欧洲人加奶，加糖，这和蒙古的奶茶相象，满人没有入关前，和蒙古人有很多习惯相同，所以这种茶也很受欢迎。

红茶还可以加上柠檬片，做成柠檬红茶。

如今他们从广南运来柠檬，做了茶也大受欢迎。

柠檬这种果子这个时代中国很少，但是烧烤时加些柠檬汁进去，特别芳香。

烧烤时喝用柠檬水也别有滋味。

另外，他家的香料是别人比不过的。

他们从印度进口孜然，胡椒，各种咖喱。

也有人学残园的方式经营，但是就是少了一些特色水果，香料，终是做不过残园。

残园有了特色的茶水，也有人就在残园开茶会。

残园也有几样新鲜的茶点，很得人喜。

文人们来赏赏雪，写写诗，品品茶，一天的日子也过的丰富多彩。

除了吃喝，看戏，残园还有一项是玩乐。

残园的金鱼从江南运来了名种，卖的正好。

残园的鸟笼比制造局做的都不差。

还有精致的蟋蟀罐，秋天从山东运来名种蟋蟀，引的八旗子弟如今恨不得把这里当成了家。

所以人气很旺，残园的收益当然也好了。

梅兰妮翻看着这几个月的帐本，“照这样的势头，再一年就能收回成本了。”