叶辰中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二章 好酒（第2页）

曜灵回头，向窗外叫了一声：“外头有人没有？进来一个。”

一个小伙计匆匆忙忙跑了进来：“掌柜的有什么吩咐？”

曜灵用手一指托盘：“小心着些，将这东西端去后头，你刘哥所在下处。”

小伙计看见托盘上，曜灵亲手所制的几只小菜，眼都直了。

他来店里二三年了，什么时候掌柜的自己下过厨？！

刘哥今儿可时运来了，福气不小！

“行了快去！”

　曜灵拍了他一把，方将其魂灵招了回来，小伙计极小心谨慎地捧起托盘来，迈出门去。

热菜曜灵也已经想好，活蹦乱跳的大鲫鱼，钱妈妈早已杀干净放在外头沥水，曜灵看看差不多，拿将进来。

白生生的葱段，切长段放进油锅中炸，待香气出来，将鱼一并放入。

瞬间，厨房里香气腾起，热油哔哔啵啵的声音，将曜灵带回了自己幼时。

“今儿街市上的鲫鱼倒新鲜，我买了两条，烦请侍弄一下。”

爹爹出门逛早市回来，常爱这样与娘玩笑。

娘听见总是抿嘴一笑，将鱼接过手里，钱妈妈帮着，去了穿嘴的草绳，洗净下锅。

油锅爆起的时候，自己便爱寻着味儿到厨房来。

“看这小猫儿！

闻见味儿，手里的玩意也不要了，丢下就直奔厨房来了！”

钱妈妈打趣自己的话，尤在耳边，灶前站着的，转过头来冲自己一笑的娘亲，却早已不在了。

油烟气弄得曜灵眼睛直痒痒，她索性闭了眼，扬起头，任那鱼在锅里爆响。

好在伤感只是一瞬间，很快曜灵便低头，鱼已好了大半，翻面后将另一边也煎得焦黄，两面都煎酥之后，淋撒入调味料，份量和成份都是娘教给钱妈妈，钱妈妈再教给自己的，秘不外传。

待锅里汁液变得黏稠，咕嘟嘟滚出小泡来之后，曜灵取出个十寸孔雀绿釉青花鱼藻纹盘，连汁带鱼，一并盛了进去，最后撒上葱花，成了。

下一道本该是莲房鱼包，可因已有了鲫鱼，便换成了莲房包水鸡肉，左右都是水里求生的，也不算有误。

这道菜其实容易，将莲花中嫩房去须，截底剜穰，留出孔来，将米酒，酱香料，和水鸡肉块放入其中，放甑内蒸熟便可。

此物出甑后，可谓五蕴七香，即便是闻见散出来热气，也叫人顿觉怡曼畅通，滋味，也就可想而知了。

最重要是应时，此时的莲房正是不老不嫩，最佳时份，吃这个菜也算应景。

同样四个热菜，后两个便是小炒了，看似简单，青椒炒肉丝，炒豆苗。

可就是这两道菜，一般人做出来，就是不如曜灵。

说穿了没什么稀奇，火候的问题。

肉丝要炒得嫩，青椒也不能老，却要断生，这就要看掌勺者的功力了，好在曜灵天赋也有，掌力也有，她做出的青椒炒肉丝，是一般大厨也难以匹敌的。

炒豆苗则除了火候，还有秘方，曜灵的炒豆苗总用鸭油，豆苗都用嫩尖，翠绿一盘，腴润而不见油，入口清醇香嫩，不滞不腻，实为上品。

转眼间，又是四道热菜已毕。

曜灵将身上的围裙解了下来，刚才小伙计回来，看见便预备再端，曜灵拦住他道：“这回不用你。

你去将那边的一坛酒砸去泥头，抬到刘勤那边。”

话音未落，曜灵耳边传来似曾相熟的声音：“要他做什么？我自己动手！”