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此时开水和出来的面,也已经到了时间。
孟川直接把一团面全部拿出来,放在案板上摊开。
摊开的时候,不用摊的太薄,一指厚就行,因为这里摊开只是要在面饼上倒刚才做好的馅,并不是为了蒸。
小胖子在操作电脑的时候,偶尔瞟了一下孟川的做法,当他看到摊开的面非常软粘的时候,总算是明白了,为啥刚才师父要用开水和面了。
原来不用酵母粉,只用开水和面,也能达到这么奇特的效果。
孟川此时把刚才调好的葱花馅均匀的铺在大面饼上,涂抹均匀后,开始把大饼卷成一个长条。
随后把长条盘成一团,慢慢的擀平,随后把整张大饼都放入电饼铛里面。
因为炊事车里面是专门做大锅饭的,所以电饼铛很大,足够把半盆面揉成的大饼给烙熟。
如果是自己家里的小电饼铛,或者是家用高压锅来做这个烙饼的话,那就在卷成长条状的时候,用手把面给揪开,揪成拳头大小的面团,然后擀平就行。
这样大小就合适了。
在大饼放入电饼铛之前,只需要刷上薄薄一层油就行,油不用太多,烙饼是烙出来的,不是煎出来的,油放多了反而不好吃。
一切准备妥当后,就可以把电饼铛合拢开始烙。
没过一会,烙饼的香味就传了出来,小胖子闻到香味,立刻从电脑旁边离开,凑到孟川身边,“师父,这味道好香啊!”
孟川看着电脑上无人机传回来的画面,趁热把烙饼放在大保温桶里,“无人机没人操控能行吗?”
小胖子也不觉得烫,擦了擦手,就直接从大保温桶里撕下一片烙饼准备往嘴里塞,“没事,无人机有自动巡航,会自动跟着车队行驶。”
说完,小胖子吹了吹凉,就把热腾腾的烙饼塞进嘴里,当酥脆的烙饼进嘴的那一刻,葱油的香气顿时钻入小胖子的口腔,酥脆的烙饼不仅嚼劲十足,就连稍微有些焦糊的脆皮,都散发着一焦香味,这味道比锅巴好吃一百倍。
小胖子把撕下来的那块烙饼囫囵的塞进嘴里,又赶紧伸手去保温桶里拿剩下的,孟川见状,笑道:“你慢点吃,这炊事车上就咱俩,还能有人跟你抢吗?我这还有一大盆面呢,起码还能做几十张大烙饼,管饱。”
小胖子嘿嘿笑道:“不是我怕别人跟我抢,是师父做的饭太好吃,我根本忍不住啊。
那这剩下的大半张烙饼,我就拿走了,我去盯着电脑,前面地势开始有险要了,我怕集训队员会在那里设伏。”
孟川听到这话,放下了手中的面团,疑惑看向小胖子,“险要的地形?我昨晚看咱们附近二百公里以内,没什么险要的地形啊。
以咱们炊事车八十公里每小时的标准前进速度,现在也刚刚才走一百公里啊。”
小胖子见到孟川疑惑,解释道:“师父,你们看的三维地图是卫星成像的,先不说世界上最先进的卫星成像也只能达到0.1米的精确度,就说成像理论,和你用望远镜看的也完全不一样。”
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