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农家四小件（第2页）

**2.招牌香辣蟹**

老李将螃蟹处理干净，切成块。

在锅中加入大量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再加入螃蟹块，大火翻炒。

然后，加入秘制香辣酱、酱油、糖和适量的水，盖上锅盖，小火焖煮。

“招牌香辣蟹，香辣过瘾，蟹肉鲜嫩，是一道非常受欢迎的海鲜菜。”

老李说道。

**3.私房酸菜鱼**

老李将鱼片洗净，用盐、料酒和蛋清腌制片刻。

酸菜洗净，切成段。

在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入酸菜，大火翻炒。

然后，加入高汤，煮沸后放入鱼片，大火煮熟。

“私房酸菜鱼，酸辣开胃，鱼片嫩滑，是一道非常受欢迎的川菜。”

老李补充道。

**4.特色烤羊排**

老李将羊排洗净，用盐、孜然粉、辣椒粉、蒜末和洋葱腌制几个小时。

然后，将羊排放入烤箱，烤至金黄酥脆。

“特色烤羊排，外焦里嫩，孜然和辣椒的味道浓郁，是一道非常受欢迎的风味菜。”

老李说道。

####第一百一十七章：客人的期待

随着老李的私房菜陆续上桌，客人们纷纷露出期待的神情。

“哇，今天有口福了，老李的私房菜可是难得一见。”

一位客人兴奋地说道。

“是啊，我听说老李的秘制红烧肉和招牌香辣蟹都非常好吃。”

另一位客人附和道。

“还有私房酸菜鱼和特色烤羊排，今天真是大饱口福。”

一位年轻食客说道。

第一百一十八章：美食与欢声笑语

客人们一边品尝着老李的私房菜，一边赞不绝口。

“秘制红烧肉，真不愧是老李的拿手菜，这肉入口即化，香味在舌尖散开，每一丝肉的纹理都浸满了酱汁的醇厚。”

一位老者闭着眼慢慢咀嚼着。

“招牌香辣蟹也是一绝啊，辣劲十足却又不会掩盖蟹肉本身的鲜美。”

年轻人被辣得直吸气，却还不住往嘴里塞。

“这私房酸菜鱼的酸度刚刚好，酸溜溜的很开胃，鱼肉又滑又嫩。”

女顾客眼睛发亮。

就在大家沉浸在美食中的时候，门口突然传来一阵吵闹声。

原来是几个附近工地的工人听闻这里有免费私房菜，想来凑凑热闹，但又担心自己身上脏污不受欢迎。