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大年十五圆霄节（第1页）

第四十四章：清晨的热闹

大年十五的清晨，天色微亮，老李小酒馆已经座无虚席。

空气中弥漫着淡淡的酒香和饭菜的香气，混合着人们的欢声笑语，构成了一幅充满市井气息的画卷。

“老李，老李，快开门啊！”

老王头站在小酒馆门口，扯着嗓子喊道，手里还提着自己泡好的菜。

“来了，来了！

王叔，您今天怎么还是这么早？”

老李一边系着围裙，一边笑着迎了出来。

“哎呀，这不是圆霄节嘛，大家图个热闹，我也想早点来喝口你的早酒，尝尝你的好菜。”

老王头笑着说道。

####第四十五章：老王头的经典搭配

老王头是老李小酒馆的常客，他总是喜欢自己带点泡菜，然后点上一碟花生米、一碟猪头肉、一碟拍黄瓜和一碟蒸排骨。

“老李，今天还是老样子，先给我来一碟花生米。”

老王头笑着说道。

“好嘞，王叔，您稍等。”

老李应道。

**花生米**

老李将花生米洗净，沥干水分。

然后，在锅中加入大量油，放入花生米，小火慢炸。

炸至花生米金黄酥脆，捞出沥油，撒上少许盐，搅拌均匀。

“花生米要炸得酥脆，才能口感好。”

老李讲解道。

接着，老李开始准备猪头肉。

他将猪头肉洗净，放入锅中，加入清水、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火煮熟。

煮熟的猪头肉切片，装盘。

“猪头肉要煮得软烂，才能入口即化。”

老李说道。

然后，老李开始准备拍黄瓜。

他将黄瓜洗净，用刀拍扁，切成段，加入蒜末、盐、醋和香油，搅拌均匀。

“拍黄瓜，清爽解腻，是下酒的好菜。”

老李说道。

最后，老李将蒸排骨装盘。

蒸排骨是老王头的最爱，老李总是会提前准备好，确保老王头一来就能吃上热乎的。