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第十六章 老外刁难（第2页）

事已至此，只能这样了。”

宋福禄觉得梁晓秀在把死马当活马医，自己糊弄自己，不会有什么结果。

但此刻他不好说什么，梁晓秀想怎么办，她就怎么办吧。

梁晓秀拿出汉学家的长信继续研读。

汉学家又讲到了宋代的茶饮，并有详细的论述。

他说，欧洲人早晨有喝咖啡的习惯；而宋代市民早晨喝的是一种叫煎点汤茶药的茶。

煎点汤茶药是由茶叶和绿豆、麝香等原料加工而成，好似煎药。

那时在五更的早市上，煎点汤茶药的叫卖声此起彼伏，蔚为壮观。

元代画家赵孟的《斗浆图》，画的就是市井贩卖煎点汤茶药的情形。

宋人认为，茶即药也，煎服则可去滞而代食；煎茶时间越长，味道就越好。

宋代流行点茶，在炭火将茶叶水烧得快沸腾时，加些许冷水，待茶叶水再次沸腾时再用冷水点住。

如此点三次，方可收到色味俱佳的效果。

宋代时，茶坊在市镇开始普及，点茶在城市中盛行起来。

汉学家写到这儿停下来说：可以肯定，中国的茶品早于欧洲的咖啡。

古老的中华文明的内容是由一个个具体的事物组成的，茶品即是其中一例。

梁晓秀也停下来思索汉学家的话。

她的思索是理论联系实际，有的放矢；她想到了在他们的快餐店可以提供宋代茶饮。

汉学家把茶品引向深入，用皇家的实例说明茶品的兴盛。

在宋代，皇帝常将汤药与茶作为一种礼物，赐给功臣将士。

宋真宗召见大臣晏殊，赐座后便喝茶；末了，起身便点汤。

由于皇帝的示范，贵族权臣们纷纷碾制汤沫、丸药、茶饼，并随身携带。

王安石罢相后返乡，途中痰火病发，他便吩咐随从取来沸汤，将丸药茶饼调配倒沸汤中，服了汤药才痊愈。

那时一般市民也受此影响。

市民家里来客人，主人便将汤端出，招待客人。

先茶后汤，还是先汤后茶，不同的人家有不同的习惯。

宋代茶坊由于在城市得到普及，各式点茶竞争相长，呈现出一片繁荣景象。

茶叶当时多产自南方，北方人很难得到茶叶，一旦得到茶叶，又以为茶叶味不好，所以在茶叶里放入许多杂物煎点，以便是口味适合。

高级点茶能将茶点得“极匀”

，有的能点得水脉成禽兽虫鱼花草之物象，纤巧如画。