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第四十九章 美味的开锅饭（第3页）

吃面饼子，咋能不卷菜呢。

虽然这个时候地里种的菜没有长起来，但是坡上的野菜多啊、

岩洞前面就是庄稼地，慕贞带着何老三去地里转了一圈，发现了不少婆婆丁。

婆婆丁的学名叫做蒲公英。

蒲公英是属于菊科植物，虽然是野菜，但是价值和功效都不可小觑。

它对利尿有非常好的效果，富含丰富的胡萝卜素和矿物质，对消化不良、便秘都有改善作用。

叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎，关节不适的净血功效。

蒲公英开花后，花朵煎汁之后可以去雀斑。

味道有些苦，还具有清热解毒，消肿散结及催乳的作用。

慕贞带何老三来挖这个菜时，何老三只是说了一句：“这不是猪草么？人怎么还能吃？”

于是慕贞就说了这么一大串的话，成功的堵得何老三哑口无言。

它的药用价值虽然打，但是对慕贞来说，它的可食性，才是吸引慕贞的主要原因。

蒲公英不管是生吃、凉拌、还是做馅儿　，都非常的可口。

想着是为了卷饼子吃，慕贞还是选了凉拌。

这两天的蒲公英才长不久，嫩悠悠的，夫妻两不一会而就挖了一大框子。

其实挖野菜还是用小铲子好，只是没有这个工具，慕贞拿的是弯刀，何老三则是削了一个棍子戳的，所以菜里的泥巴比较多。

凉拌蒲公英的做法比较简单，将洗干净的蒲公英用沸水煮个一分钟，然后用笊篱子沥出，用冷水冲一下，放在筲箕子里控干水。

然后用辣椒，花椒，姜丝，葱，蒜，烧热油爆香，把调好的料和控干水的婆婆丁拌匀，最后加上醋和盐，就可以吃了。

不过，要是在前世，慕贞做的比这还要精细些，至少还有调味料、香油什么的可以放。

只是条件不允许，有这个样子，她也满足了。

慕贞拌凉菜的时候，赵宝珠就已经把熬好的汤倒在锅里了，凉菜一拌好，汤也差不多可以开了。

何老三和小包子第一次喝这个汤，这味道他们也是没有尝过的，硬是每人喝了两碗之后，才开始动桌子上其他的菜。

婆婆丁就算是过了水，还是有些苦，所以小包子不怎么吃，索性他喝了两碗汤，也差不多饱了。

以前慕贞做面饼子吃的时候，都是卷的热菜，这才卷着凉菜吃，虽然味道有一点苦，但是颇得几个大人的欢心。

何老三看着慕贞只是尝了一口这个凉菜，就不再动筷子了，好奇的问道：“贞贞不是说这个菜的好处那么多吗？咋不吃呢？”

被人发现了，慕贞只好不好意思的道：“我也不喜欢吃味道苦的菜。”

就像她前世不喜欢吃苦瓜一样。

这个和逸清一样的喜好，逗得众人一乐。

总之，这顿开锅饭，每个人都吃的很尽兴。