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从李磊的视角看过去,只见蒸笼正中心躺着一个圆圆滚滚的汤包,有点像鼓囊囊的水袋,随着傅远航的拿蒸笼的动作一晃一晃的。
味道倒是不浓郁,白白的蟹黄汤包仿佛胖娃娃的脸——看着挺丰满。
傅远航小心的抓住蟹黄汤包的收口,轻轻一提,蟹黄汤包就像个水袋似得向下坠。
李磊的心一紧,有些担心那薄薄的皮是否会承受不住汤汁与蟹黄陷的重力而破损,那样可就太糟糕了。
好在李磊的担心完全是多余的。
在重力的作用下,被提起的蟹黄汤包呈椭圆形,韧性惊人的皮虽然薄,但很好的承受住了全部的力量。
傅远航迅速的将蟹黄汤包从蒸笼中转移到了小碗之中,而它又很快恢复了原来的样子,仍然是圆圆、扁平的。
很快,蟹黄汤包就在李磊面前,他迫不及待的拿起筷子来。
吃汤包有一些小窍门,看着李磊猴急的模样,傅远航连忙制止了,不紧不慢的说道:“吃蟹黄汤包有些小技巧,可拿一根吸管,吸完鲜美汤汁之后,然后沾点醋慢慢吃。
你也可以先咬开一个缺口,然后吸干汤汁,在吃蟹黄馅。
不过有一点一定要注意,不能直接用筷子夹起来吃,那样会溅一身的。”
李磊吃过小笼包,但没有尝过蟹黄汤包。
蟹黄汤包看起来就像个放大版的小笼包,它这食用方法跟小笼包有些类似。
闻言按捺住猎奇的心里,开始慢条斯理起来。
吸管太麻烦,李磊拒绝了。
他先将脸靠近些,在微微感受了下热度后,便大胆的咬起蟹黄汤包的表皮。
表皮韧性十足,得稍微用点劲,否则还要不破嘞。
微微一破皮,就接触到内里的汤汁,滚热的鲜汁融合了蟹黄、蟹肉、鸡汤精华制成的皮冻,滚在喉头间,又十分畅快的滑入食道,最后到了胃里,刹那间,李磊打了个机灵。
汤还是有些烫,但李磊管不着了,而且热热的汤汁似乎更加味美。
虽然是用蟹肉蟹黄做成的馅心,但没有丝毫的腥气,反而蟹肉那种最原始的嫩滑蟹香毫无保留的全都展现出来了。
蟹黄汤包味道是咸的,但回味却有些甜津津的,表皮毫不粘牙,完美的融入了汤汁,使其独具特色,沾上一点小醋,那滋味赛过活神仙。
蟹黄汤包的形态,吃法,味道都十分独特,李磊不由眼前一亮。
汤包看似不小,其实是被浓郁的汤汁撑出来的,汁一吸,它瞬间跟扎了洞的充气娃娃似得,憋成小小一个。
三两口就没了,李磊觉得不过瘾,嚷嚷道:“再来一份!”
傅远航早就猜到会有这种结果发生,闻言微微一笑:“不好意思,每天限购一份哦,因为蟹黄汤包的做工十分繁复,出的产量自然就少。
我们想让大家都品尝到这美味,所以每人限购一份。”
他又不傻,吊一吊大众的胃口还是很必要的,而且你一下子吃某种东西吃得十分多,再美味的东西也会腻味的。
李磊听到傅远航的话,十分失望,这是一看御厨滚动的电子屏幕,居然下一个就是自己,也顾不得失落,连忙问:“多少钱?”
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