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第42章 无心插柳柳成荫（第3页）

对付这种熊孩子，最好的办法就是棍棒教育，狠狠打上几回，定然就会老实不少。

“那你看我这幼子……和你们家那混世魔王相比如何？”

“是个练武的好苗子，根骨奇佳，将来说不定能做武状元，为国效力。”

贾蓉坐了下来。

“为何不能是文状元？”

“这小娃娃哪像是个爱读书的？再有人这样惯上几年，又会是一个混小子……不若交给我调教几年，保管还给您老一个好孩儿……不过这托管费嘛，得加钱。”

“哈哈哈哈，你倒是实诚得很……一切奔着有好处的才去做。”

迈柱哈哈大笑。

说真的，贾蓉以前其实非常讨厌不守规矩的小孩子，特别是淘气不听话的，或者是亲戚家的那些个孩子，不论男孩女孩，以前碰上了，他都是要狠狠修理一顿的，为此没少被人指责……惹急了他连人家家长也一块打。

后来干脆就不想结婚生子了，一是自己没那个经济能力去招呼孩子，二是自己找不到能跟自己情投意合的姑娘……因此三十多了还是个老光棍，要不是一朝穿越，他会打一辈子的光棍都说不准。

“呵呵，老夫若是真把幼子交予你，你敢接吗？”

“这不是正在征求您老的同意吗？”

贾蓉挠了挠眉毛，有点犯怂。

不知不觉就把以前的立场带到这里来了，这里可不比后世啊，真要是接了，那以后自己更没功夫做其他的事了。

“好啦……阿爹，贾公子，还是先吃饭罢。”

迈青韵安抚好了自己的小弟弟，让他净了手，给他盛了一碗饭。

“这几道菜都有甚么名目啊？”

迈柱问道。

“这道是清蒸武昌鱼。”

武昌鱼头小体长，菱形的身子扁平，背部肉厚，脂肪较少，肉质较好，汤汁清香，营养价值高，是淡水鱼中的佳品。

后来，武昌鱼的烹饪技术也随着时代的发展不断改进和提高，以前只有蒸、煮、炙三种传统的做法，后来又有了清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种做法。

贾蓉理所当然地就选择了清蒸作法，这种方式可以最大限度地保持鱼肉的鲜美和水分，吃起来也不会觉得太腥。

把收拾干净的鱼两面划上兰草花刀，在开水里烫一下装入蒸笼，把冬菇片、熟火腿片、冬笋片等按照一定的顺序摆放，撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，挑出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧开，打净浮沫，加上鸡油、花椒等浇在鱼身上即可。

一向不爱吃鱼的小家伙吃了一块鱼肉以后便一直嚷嚷着“要要要”

，迈青韵无奈，只好将鱼肚子上一大块肉都夹给了他。

“嗯……入口滑爽，肉嫩味鲜，好手艺啊。”

迈柱吃得津津有味之际也不忘夸奖一下贾蓉。

“这是……沔阳的蒸菜吗？”

迈青韵指着那三大碗，好奇地问了一句。

“不错，正是沔阳的蒸菜，这是蒸鱼，蒸肉，珍珠丸子。”

沔阳（今湖北仙桃市）三蒸，鲜嫩软糯、原汁原味、清淡绵软，在湖北美食和中国名菜系中的地位很高，也是沔阳人民最喜欢吃的食物之一。

在后世，当地“无菜不蒸”

的说法就证明了沔阳蒸菜之乡的美称不是浪得虚名的。

制作蒸菜时，高温蒸汽的渗透力较强，原料受热均匀，成熟较快；在容器中加热不需时时翻动，有利于保持食物的形状和风味。

所以，蒸菜能最大程度地保留食材的营养，集鲜、嫩、烂、香于一身，风味醇厚。

沔阳三蒸能从元朝年间历经多个朝代演变流传至今。

它融汇了沔阳劳动人民的勤劳和智慧，更创造了一个饮食品牌；从乡土发展到外域，说明它生命力和渗透力的强大和久远。

在如今的仙桃，沔阳三蒸在民间宴席上总是不可缺少的一部分，素有“三蒸九扣十大碗，不上格子（蒸笼）不成席”

的说法，已成为广为流传的饮食文化现象。