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第22章 灯影牛肉（第2页）

作为宫廷八大川制御菜，自己还是知道的！

啧，也不知道今晚还能不能睡一觉了！

把菜谱通体研究了一遍！

郭婉才开始按照自己的想法来分阶段尝试！

看着备好的那块肉！

郭婉觉得，自己是不是该庆幸，这没给自己一头牛？

话说，高级菜谱，做出了的最差也是武王境界的美食！

这要是给自己一头最低武王境界的牛，呵呵，该是它把自己做成菜吧！

好在，酒楼也没这么为难自己，小苍蓝还是很人性化的！

拿过牛肉，选用的是上好的牛里脊肉！

嗯，什么牛他也不知道！

郭婉凑近鼻子闻了闻，没有闻到牛肉的那股特殊的味道！

郭婉：“这是，牛肉吧？”

苍蓝：“是的！

武王境界，菲利牛的牛里脊肉！”

郭婉：“你说啥？菲力？”

苍蓝：“是的，掌柜，菲利牛！

武王境界的菲利牛，体型硕大，高十丈！”

郭婉：“所以，一只那么大的牛，就取这一点点？”

郭婉指了指眼前，盆里的那一团肉！

苍蓝：“不是的，我们酒楼也不是不允许浪费食材的！

其余的部分，可以制作其余的菜式！

掌柜，你要知道，这里只是苍蓝界分酒楼！”

郭婉愣了一下，是啊，这里只是刚刚开张两天的分酒楼罢了！

自己怎么就忘了呢！

没有在纠结这件事情！

郭婉取过牛肉，将牛肉最外层的筋膜全部削掉！

得到了一块形状整齐好看的牛肉！

然后，就是将牛肉切成薄如片纸的一片片！

这个就很考验刀工了！

没有办法，虽然她也想到了冰冻的办法，冰冻之后，是挺好切的，但是，评分下降！

没有九十分的菜，对于她来说，就是制作失败！

她也只能认认真真的，再那里一遍又一遍的练她的刀工！