叶辰中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第三十三章 春兰耍乌龙（第3页）

夏竹气急败坏，文佑可真不识趣，哪壶不开提哪壶。

“哈哈……小竹子，姥姥给你包饺子吃，姥姥的面皮儿擀得可是没的说的。”

方姥姥牵着夏竹往屋子里去。

“姥姥，啥是饺子，大姨说了可好吃了。”

文佑听着姥姥的话儿，就追着问道。

方姥姥一手牵一个小人儿，“文佑也想帮姥姥忙吗，咱一起来和面，让你大姨去调馅料。

想吃什么馅的，告诉姥姥，让你大姨弄去。”

“我要吃猪肉馅的”

，“韭菜馅”

，“菘菜猪肉馅料”

，“蘑菇猪肉馅”

……一个个争着说着想吃的。

“春兰，去，跟你姥姥学着去，你大姨洗了菜，拌馅料的时候，跟着你大姨学着。”

吕氏赶着春兰，家里一年难得吃的上一顿饺子。

在老宅子那么久，可从来没有听婆婆说过包饺子。

吕氏让春兰赶紧学去，以后可未必还有这种机会。

方氏洗了手，将小麦粉倒进木盆里，加温水，宁少勿多。

方氏用手揉面团，往下压揉，“一揉，一回手，一压”

，方氏让春兰也弄点试试，“这种活儿，看看可学不会，去把手洗了，来帮忙和面。”

“不够水就慢慢地加，不可一下倒很多，容易糊了。”

方氏看着春兰，笨拙地揉着面团，“使着力，绣花呢？”

“姥姥，我可最讨厌绣花，我还宁愿花大力气揉面团。

姥姥，有没有像那么个回事儿了？”

春兰将手里的一小团面粉团，递给方氏看。

待将小麦粉揉成一团了，糙糙的一团，方氏教着春兰，反复地揉压，直到不粘手，表面没有一个个小疙瘩。

揉好以后，盖上布，醒面。

“这面团不宜过软，否则擀面时容易粘擀面杖，煮的时候也容易破。

行了，看你大姨去调料吧。

和面多做做就会了。”

吕大姨早已将肉剁成肉末，加酒、酱油、盐、鸭蛋，拌匀，再加上韭菜拌匀。

吕大姨还准备了菘菜猪肉馅的。