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第81章 美味灌汤包（第2页）

漫天夕阳倒映着水面，一时间竟分不清，究竟哪里是湖面，哪里是天空。

包子皮林玄准备明早起来再弄，这样能保证面团不至於发的太过了。

煮猪皮冻的肉皮林玄也没浪费，放凉后切条，用陈醋生抽凉拌一下，浇上一点辣椒油，就是一道美味，包含胶原蛋白的小冷盘。

算是今天的晚餐之一了。

…………

次日七点。

林玄被闹钟吵醒，窗外阳光正好，不冷不热。

虽然这间院子的卧室，比起自己的大别墅小了很多。

但赢在睡醒就能隔着窗户，看到外面波光粼粼的水面。

这一下就抚平了林玄略微的起床气，变得清醒起来。

他现在有些明白为什麽一些有钱人喜欢在各种山上，风景区建别墅。

好的风景，从起床的时候，就会影响人一天的心情。

洗漱过後，林玄来到厨房，检查了一下冰箱中肉馅与猪皮冻的状态后，便开始和面。

包子好不好吃，包子皮是相当重要的环节。

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和面，揉面，醒面，林玄无比专注，用手掌感受着面筋的变化，给予最合适的力道。

最终，光滑柔亮的面团出现在盆中。

完美！

林玄很满意这个结果。

这个时候，他从冰箱中取出肉馅与皮冻。

皮冻切碎，肉馅再次进行了搅拌之後。

林玄用手掌上的虎口，掐出一个个大小几乎一样的面团。

就这份掐面团的功力，不是老师傅，绝对不可能如此精准。

面板上撒上乾面粉，用擀面杖将面皮擀开。

灌汤包的包子皮与普通包子不同，要求面皮要薄，要透，但又不能在蒸制的时候漏掉。

林玄手下的速度飞快，擀皮，填充肉馅与皮冻，合拢~

一步一步，如同机器般精准，没有任何多馀的动作。

蒸锅已经坐上了水，大火烧滚。

一个笼屉里，林玄放了4个灌汤包，先蒸了两笼。